Если вы ищете простой и вкусный способ приготовить куриное мясо, то этот рецепт куриных тефтелей с майонезом именно для вас. Майонез не только придает сочность и нежность мясу, но и служит отличной альтернативой хлебу или панировке.
Для приготовления тефтелей нам понадобятся всего несколько ингредиентов: куриное филе, майонез, яйцо, лук, чеснок, соль и перец. Первым делом нужно измельчить куриное филе в блендере или мясорубке. Затем добавить к фаршу майонез, яйцо, мелко нарезанный лук и чеснок. Все тщательно перемешать и добавить соль и перец по вкусу.
Из полученной массы сформировать небольшие тефтели и обжарить их на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки. ЗатемReduce heat и тушить тефтели под крышкой еще 10-15 минут, чтобы они прожарились внутри.
Подавать куриные тефтели можно с любым гарниром по вашему выбору — картофельным пюре, рисом, макаронами или свежими овощами. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении вкусных куриных котлет на сковороде — правильная подготовка ингредиентов. Начните с выбора свежего куриного фарша. Рекомендуется использовать фарш из грудки или бедра, так как он более нежный и сочный.
Для связки котлет используйте яйцо. Оно не только поможет удержать форму котлет, но и добавит им дополнительной сочности. Не забудьте добавить немного соли и перца для аромата.
Что касается хлеба, то лучше всего подойдет белый батон. Замочите его в молоке на несколько минут, чтобы он размягчился, а затем отожмите лишнюю жидкость. Это придаст котлетам мягкость и предотвратит их растрескивание во время жарки.
Для обжаривания котлет на сковороде используйте растительное масло с высокой температурой горения. Оно не только предотвратит пригорание, но и придаст котлетам аппетитную корочку.
Наконец, для связки всех ингредиентов используйте майонез. Он придаст котлетам сочность и пикантный вкус. Но будьте осторожны, не добавляйте слишком много, иначе котлеты могут получиться жирными.
Приготовление куриных котлет на сковороде
Начните с приготовления фарша. Для этого возьмите куриное филе и пропустите его через мясорубку. Если у вас нет мясорубки, можно воспользоваться блендером или просто мелко нарезать филе ножом.
В фарш добавьте лук, чеснок, яйцо, хлебные крошки и специи по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Из фарша сформируйте небольшие котлеты. Размер каждой котлеты должен быть примерно с шарик для пинг-понга.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Как только масло раскалится, аккуратно выложите котлеты на сковороду.
Жарьте котлеты на среднем огне до тех пор, пока они не станут золотистого цвета со всех сторон. Переворачивайте котлеты каждые 2-3 минуты, чтобы они равномерно прожарились.
После того, как котлеты готовы, выложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Подавайте котлеты горячими с вашим любимым соусом или салатом.
