Вы когда-нибудь задумывались, как можно приготовить пышные булочки в духовке, не тратя много времени на замес теста? Тогда этот рецепт именно для вас! Мы предлагаем вам воспользоваться быстрым тестом на сухих дрожжах, которое позволит вам насладиться свежими булочками всего за несколько минут.
Для приготовления теста вам понадобятся всего несколько ингредиентов: мука, сухие дрожжи, вода, сахар, соль и масло. Смешайте все ингредиенты в миске и замесите тесто. Затем разделите тесто на небольшие шарики и дайте им немного подняться. После этого можно отправлять булочки в духовку и ждать, пока они не станут пышными и румяными.
Используя этот рецепт, вы сможете приготовить булочки всего за 30 минут, не тратя много времени и сил на замес теста. Попробуйте этот рецепт уже сегодня и насладитесь вкусными булочками с чашкой чая или кофе!
Подготовка ингредиентов
Для приготовления теста для булочек в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:
Мука: Для рецепта вам понадобится 500 грамм муки высшего сорта. Рекомендуется использовать муку, содержащую клейковину, чтобы булочки получились пышными и воздушными.
Дрожжи: Для приготовления теста используйте сухие дрожжи — 11 грамм. Перед использованием дрожжи необходимо активировать, растворив их в теплой воде (около 40 градусов) с добавлением сахара.
Другие ингредиенты: Кроме муки и дрожжей, вам понадобятся: 250 миллилитров теплого молока, 50 грамм сахара, 1 чайная ложка соли, 50 грамм мягкого сливочного масла и 1 яйцо.
Важно использовать качественные ингредиенты, чтобы булочки получились вкусными и ароматными.
Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре, за исключением молока, которое должно быть теплым.
Рекомендации по использованию ингредиентов
Мука: Для лучшего результата используйте муку, содержащую клейковину, например, муку из твердых сортов пшеницы.
Дрожжи: При использовании сухих дрожжей важно соблюдать пропорции, указанные в рецепте. Если дрожжи старые или просроченные, булочки могут не подняться.
Молоко: Теплое молоко способствует активации дрожжей и лучшему усвоению мукой. Не используйте горячее молоко, так как оно может убить дрожжи.
Масло: Мягкое сливочное масло придает булочкам нежный вкус и аромат. Для лучшего результата используйте качественное масло.
Яйцо: Яйцо добавляет булочкам влажность и связывает ингредиенты. Используйте свежее яйцо для лучшего результата.
Приготовление теста и выпекание булочек
Начните с смешивания 300 грамм муки с 7 граммами сухих дрожжей. Добавьте 150 миллилитров теплого молока, 30 грамм сахара и щепотку соли. Перемешайте до получения однородной массы. Затем добавьте 30 грамм растопленного масла и 1 яйцо. Замесите тесто в течение 5-7 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
Разделите тесто на равные части и сформируйте булочки. Поместите булочки на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой. Накройте противень чистым полотенцем и оставьте булочки в теплом месте на 30 минут, чтобы они поднялись.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте булочки взбитым яйцом или молоком для блеска. Выпекайте булочки в течение 20-25 минут, пока они не станут золотистыми. Готовые булочки можно смазать глазурью или полить растопленным маслом.
