Если вы ищете простой и вкусный рецепт для семейного ужина, обратите внимание на мясные шарики в сливочном соусе. Этот рецепт не только экономит время, но и дает вам возможность поэкспериментировать с различными специями и травами, чтобы придать блюду уникальный вкус.
Начните с приготовления фарша. Используйте равные части говядины и свинины, чтобы добиться идеального баланса вкуса и текстуры. Добавьте яйцо, хлебные крошки, лук, чеснок и ваши любимые специи. Перемешайте все ингредиенты и сформируйте небольшие шарики. Обжарьте их на сковороде до золотистой корочки, а затем перейдите к приготовлению соуса.
Для сливочного соуса начните с растопленного масла и муки, чтобы создать основу для соуса. Добавьте молоко и продолжайте мешать, пока соус не загустеет. Затем добавьте сливочный сыр, чтобы придать соусу богатый и кремовый вкус. Приправьте соус солью, перцем и любыми другими специями по вашему выбору.
Наконец, добавьте мясные шарики в соус и дайте им прогреться в течение нескольких минут, чтобы они впитали весь вкус. Подавайте блюдо с любимыми гарнирами, такими как макароны, рис или картофельное пюре, и наслаждайтесь вкусным и сытным ужином.
Ингредиенты и подготовка
Для приготовления этого блюда вам понадобятся мясные шарики, жирные сливки и сковорода. Начните с подготовки мясных шариков. Возьмите фарш (например, говяжий или свиной) и добавьте в него яйцо, хлебные крошки и мелко нарезанный лук. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Затем сформируйте из фарша небольшие шарики, размером примерно с грецкий орех.
Теперь перейдем к приготовлению соуса. В небольшой миске смешайте жирные сливки, муку и соль. Важно использовать жирные сливки, так как они придадут соусу необходимую густоту и креmosность. Мука поможет загустить соус, а соль добавит необходимой солености.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте в нее немного масла. Как только масло раскалится, добавьте мясные шарики и обжарьте их со всех сторон до золотистой корочки. Это займет примерно 5-7 минут. После обжарки мясные шарики можно вынуть из сковороды и отложить в сторону.
Теперь настало время приготовить соус. В ту же сковороду, в которой жарились мясные шарики, добавьте смесь сливок, муки и соли. Хорошо перемешайте все ингредиенты и дайте соусу закипеть. После закипания убавьте огонь и добавьте в соус мясные шарики. Перемешайте все ингредиенты и дайте им потушиться в соусе в течение 10-15 минут. Это поможет мясным шарикам пропитаться ароматом соуса и стать еще более нежными и вкусными.
Приготовление и подача мясных шариков с кремовым соусом
Начните с приготовления фарша. Возьмите 500 грамм говяжьего фарша, смешайте его с мелко нарезанным луком, чесноком, яйцом, панировочными сухарями и специями по вкусу. Сформируйте из фарша небольшие шарики, размером примерно с грецкий орех.
Разогрейте сковороду с толстым дном на среднем огне. Добавьте немного масла и обжарьте мясные шарики со всех сторон до золотистой корочки. Это займет примерно 10-15 минут.
Пока мясные шарики обжариваются, приготовьте кремовый соус. В небольшой кастрюле смешайте 200 миллилитров сливок, 100 миллилитров мясного бульона, 1 чайную ложку горчицы и соль по вкусу. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и дайте соусу медленно кипеть в течение 10-15 минут, пока он не загустеет.
Когда мясные шарики будут готовы, добавьте их в сковороду с соусом. Перемешайте, чтобы шарики были полностью покрыты соусом. Дайте им потушиться в соусе еще 5-7 минут, чтобы они впитали в себя его вкус.
Подавайте мясные шарики с кремовым соусом горячими, полив их соусом сверху. Они отлично сочетаются с отварным рисом или картофельным пюре и свежими овощами.
