Если вы ищете простой и быстрый рецепт выпечки, то этот рецепт именно для вас. Сегодня мы приготовим вкусный и ароматный десерт, используя всего два основных ингредиента: кисломолочный напиток и муку. Да, вы правильно поняли, мы будем готовить без яиц и масла, что делает этот рецепт идеальным для тех, кто следит за своей фигурой или имеет непереносимость этих продуктов.
Для приготовления нам понадобится силиконовая форма для выпечки. Если у вас ее нет, не расстраивайтесь, вы можете использовать любую другую форму, главное, чтобы она была смазана маслом или покрыта пергаментной бумагой, чтобы десерт не прилип к стенкам формы.
Теперь давайте перейдем к самому рецепту. Смешайте муку и разрыхлитель в отдельной миске. В другой миске смешайте кисломолочный напиток и сахар. Затем добавьте сухие ингредиенты к жидким и хорошо перемешайте до получения однородного теста. Если тесто получается слишком густым, добавьте немного воды или молока, чтобы достичь нужной консистенции.
Теперь вы можете добавить любые дополнительные ингредиенты, такие как изюм, орехи, шоколадные чипсы или фрукты, в зависимости от ваших предпочтений. Затем вылейте тесто в силиконовую форму и поставьте в разогретую духовку. Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
После того, как десерт испекся, дайте ему остыть в форме в течение нескольких минут, а затем переложите на решетку для охлаждения. Наслаждайтесь своим вкусным и ароматным десертом, приготовленным всего за несколько минут!
Подготовка ингредиентов
- Мука — 2 стакана
- Сахар — 1 стакан
- Яйца — 3 штуки
- Кефир — 1 стакан
- Разрыхлитель — 1 пакетик
- Соль — щепотка
Важно использовать свежие и качественные ингредиенты, чтобы добиться наилучшего результата. Муку и сахар лучше просеять, чтобы избавиться от комочков и обогатить их кислородом. Яйца должны быть комнатной температуры, чтобы легче взбивались.
Кефир играет важную роль в нашем тесте, так как он придает ему нежную и воздушную текстуру. Обратите внимание, что кефир может различаться по жирности, поэтому лучше всего использовать тот, который вы обычно используете для выпечки.
Разрыхлитель и соль также играют важную роль в нашем тесте. Разрыхлитель поможет тесту подняться, а соль добавит немного солености и улучшит вкус. Не забудьте добавить их в тесто в конце, чтобы не нарушить процесс реакции разрыхлителя.
Приготовление теста и выпекание
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится 2 стакана муки, 1 стакан сахара, 1/2 стакана масла, 1/2 стакана кефира, 2 яйца, 1 чайная ложка разрыхлителя и щепотка соли.
В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте масло, кефир и яйца. Взбейте все ингредиенты до однородной консистенции.
Застелите силиконовую форму для выпечки пергаментной бумагой или смажьте ее маслом. Вылейте тесто в форму и разровняйте поверхность.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте форму с тестом в духовку и выпекайте в течение 25-30 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой.
Дайте кексу остыть в форме в течение 10 минут, затем переложите его на решетку для охлаждения. Подавайте кекс охлажденным.
