Начните с обжаривания кусочков курицы на сковороде до золотистой корочки. Затем добавьте нарезанные морковь и лук, и тушите все вместе, пока корнеплоды не станут мягкими. Для более насыщенного вкуса, добавьте чеснок и травы, такие как тимьян или розмарин, в конце приготовления.
Для приготовления курицы с корнеплодами на сковороде, вам понадобится всего несколько простых ингредиентов и минимум времени. Этот рецепт идеально подходит для быстрого ужина в течение недели или для семейного обеда в выходные.
Подготовка ингредиентов
Для приготовления блюда вам понадобятся корнеплоды. Выбирайте морковь среднего размера, с ровной поверхностью и ярким оранжевым цветом. Это указывает на ее свежесть и качество.
Лук лучше всего брать репчатый, средней величины. Он должен быть плотным, без признаков гнили или плесени. Луковицы с тонкой шелухой считаются более спелыми и ароматными.
Перед началом приготовления, тщательно вымойте все ингредиенты. Курицу можно заранее замариновать в специях и соли, чтобы она лучше пропиталась ароматом. Морковь и лук нарежьте тонкими кружками или полукольцами, в зависимости от вашего предпочтения.
Приготовление курицы с морковью и луком
Начните с разделки курицы на порционные куски. Это поможет вам равномерно приготовить мясо и сократить время приготовления.
Пока курица маринуется, нарежьте морковь и лук. Для экономии времени используйте специальную терку для моркови и нарезайте лук полукольцами.
Разогрейте сковороду с толстым дном на среднем огне. Добавьте небольшое количество масла и обжарьте курицу до золотистой корочки. Затем достаньте курицу из сковороды и временно отставьте в сторону.
В ту же сковороду добавьте нарезанный лук и морковь. Жарьте овощи, периодически помешивая, до мягкости. Это займет около 5-7 минут.
Верните курицу в сковороду к овощам. Добавьте соль, перец и любые другие специи по вашему вкусу. Накройте сковороду крышкой и тушите курицу с овощами на медленном огне в течение 20-25 минут, или до тех пор, пока курица не будет готова.
Подавайте курицу с морковью и луком горячей, полив ее соусом, образовавшимся в сковороде. Приятного аппетита!
