Если вы ищете идеальный десерт для осеннего чаепития, обратите внимание на этот рецепт яблочного бисквитного рулета. Этот рулет не только вкусный, но и очень простой в приготовлении. Все, что вам нужно, это несколько простых ингредиентов и немного времени.
Начните с приготовления теста для бисквита. Для этого вам понадобятся яйца, сахар, мука и разрыхлитель. Взбейте яйца и сахар до образования пены, а затем добавьте муку и разрыхлитель. Замесите тесто и выпеките его в форме для запекания.
Пока бисквит печется, приготовьте начинку из яблок. Обжарьте нарезанные яблоки с сахаром и корицей до мягкости. Затем добавьте немного лимонного сока и дайте яблокам остыть.
После того, как бисквит испекся и остыл, аккуратно разверните его и распределите начинку из яблок по поверхности. Затем сверните бисквит в рулет и дайте ему остыть.
Перед подачей на стол, присыпьте рулет сахарной пудрой или поливайте глазурью. Этот яблочный бисквитный рулет идеально подходит для осеннего сезона, но его можно готовить в любое время года. Попробуйте этот рецепт и насладитесь вкусом осени!
Подготовка ингредиентов
Для приготовления бисквитного рулета с яблоками вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- 3 средних яблока
- 1/4 стакана сахарной пудры для посыпки
Примечание: Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Рекомендуется использовать яйца среднего размера. Если у вас есть яйца другого размера, отрегулируйте количество ингредиентов соответственно.
Для приготовления рулета с яблоками лучше всего подходят сладкие сорта яблок, такие как Golden Delicious или Gala. Избегайте использовать твердые сорта яблок, так как они могут сделать рулет жестким.
Сахарная пудра используется для посыпки рулета, чтобы придать ему дополнительную сладость и предотвратить прилипание к поверхности.
Приготовление теста и сборка рулета
Начните с разогрева духовки до 180°C. Взбейте 4 яйца с 1 стаканом сахара до образования пышной массы. В другой миске смешайте 1 стакан муки, 1 чайную ложку разрыхлителя и щепотку соли. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в яичную смесь, аккуратно перемешивая до однородной консистенции.
Для приготовления яблочной начинки нарежьте 3 яблока тонкими ломтиками и обжарьте их на сковороде с 2 столовыми ложками сахара до мягкости. Добавьте 1 чайную ложку корицы и перемешайте.
Вылейте тесто в форму для выпечки, распределите яблочную начинку сверху и выпекайте в течение 20-25 минут. Как только корж будет готов, переверните его на чистое полотенце, посыпанное сахарной пудрой, и аккуратно снимите форму. Сверните рулет, пока он еще горячий, и дайте ему остыть.
