Начните с приготовления маринада. Смешайте в миске 1/2 стакана оливкового масла, 1/4 стакана лимонного сока, 4 зубчика чеснока, выдавленных через пресс, 1 чайную ложку сушеного розмарина, 1 чайную ложку сушеного орегано, соль и перец по вкусу.
Затем возьмите 4 куриные ножки и сделайте надрезы на коже, чтобы маринад лучше проник внутрь. Положите ножки в миску с маринадом и перемешайте, чтобы они были полностью покрыты. Накройте миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник мариноваться на 4 часа.
После маринования, достаньте ножки из маринада и дайте им стечь. Разогрейте духовку до 200 градусов. Положите ножки на противень, выстланный пергаментной бумагой, и запекайте в течение 45 минут или до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.
Подавайте закусочные ножки горячими с вашим любимым гарниром. Приятного аппетита!
Выбор ингредиентов для маринада
При выборе ингредиентов для маринада важно учитывать их вкусовые качества и способность придавать мясу нужную текстуру. Для маринования куриных окорочков отлично подходят лимонный сок, оливковое масло, чеснок, специи и травы.
Лимонный сок придает маринаду кислотность, которая размягчает волокна мяса и делает его более нежным. Также он придает маринаду освежающий вкус и аромат.
Оливковое масло служит основой для маринада и придает мясу сочность. Оно также обогащает маринад ароматом и вкусом.
Чеснок придает маринаду пикантный вкус и аромат. Он также обладает антибактериальными свойствами, что делает его полезным ингредиентом для маринада.
Специи и травы, такие как паприка, орегано, тимьян и розмарин, придают маринаду уникальный вкус и аромат. Они также обладают антиоксидантными свойствами, что делает их полезными для здоровья.
При выборе ингредиентов для маринада важно учитывать их качество. Используйте свежие лимоны, оливковое масло холодного отжима и высококачественные специи и травы.
Приготовление маринованных куриных бедер в печи
Начните с выбора свежих и качественных куриных бедер. Тщательно промойте их под проточной водой и удалите лишний жир.
Для маринада смешайте в миске сок одного лимона, три столовые ложки оливкового масла, три зубчика чеснока, пропущенных через пресс, и по одной чайной ложке сушеного орегано и тимьяна. Добавьте соль и перец по вкусу.
Положите куриные бедра в миску с маринадом, перемешайте, чтобы они были полностью покрыты, и оставьте мариноваться в холодильнике на ночь.
Перед запеканием, разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Выложите маринованные бедра на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекайте в течение 30-35 минут, или до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневыми и прожаренными.
Подавайте горячими с любимым гарниром и наслаждайтесь!
