Если вы ищете простой и вкусный способ приготовить плов с мясом, то мультиварка — идеальный помощник. Этот кухонный прибор позволяет готовить блюда без лишних хлопот и получать отличный результат. В этом рецепте мы используем говядину, но вы можете заменить ее на любое другое мясо по вашему вкусу.
Прежде чем начать, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты. Для этого рецепта вам понадобятся: говядина, рис, лук, морковь, чеснок, специи (зира, барбарис, соль, перец), растительное масло и вода. Также можно добавить изюм и орехи для дополнительного аромата.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг к идеальному блюду — правильная подготовка ингредиентов. Для нашего рецепта вам понадобятся следующие продукты:
- Мякоть говядины — 500 грамм
- Рис — 2 стакана
- Лук репчатый — 2 штуки
- Морковь — 2 штуки
- Чеснок — 3 зубчика
- Помидор — 2 штуки
- Зира — 1 чайная ложка
- Куркума — 1 чайная ложка
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 3 столовые ложки
Рекомендуем использовать длинозерный рис, так как он лучше сохраняет форму и впитывает меньше жидкости. Говядину выбирайте нежирную, чтобы блюдо не получилось слишком жирным. Лук и морковь лучше всего нарезать мелкими кубиками, чтобы они равномерно распределились по всему блюду. Зиру и куркуму можно заменить на смесь специй для плова, но тогда будьте осторожны с количеством, чтобы не переборщить с ароматом.
Подготовка мяса
Говядину нарежьте небольшими кусочками, примерно по 2-3 сантиметра. Это поможет мясу равномерно прожариться и стать мягким. Если мясо немного жестковатое, можно предварительно замариновать его в смеси специй и оставить на час в холодильнике.
Приготовление рисового блюда в мультиварке
Начните с выбора качественного риса. Рекомендуется использовать длиннозерный рис, так как он лучше всего подходит для приготовления в мультиварке.
Перед приготовлением тщательно промойте рис под проточной водой, чтобы удалить лишний крахмал. Затем замочите рис в воде на 30 минут, чтобы он стал более мягким и ароматным.
Пока рис замачивается, подготовьте мясо. Для этого блюда лучше всего подходит говядина, но можно использовать и другое мясо на ваш выбор. Нарежьте мясо на небольшие кусочки и обжарьте их в мультиварке до золотистой корочки.
После того, как мясо обжарилось, добавьте в мультиварку нарезанные овощи. Лук, морковь и чеснок — идеальное сочетание для этого блюда. Обжаривайте овощи вместе с мясом до мягкости.
Теперь добавьте замоченный рис в мультиварку и перемешайте все ингредиенты. Добавьте воду или бульон в соотношении 1:1 с рисом. Если вы хотите придать блюду больше аромата, можно добавить специи по вкусу.
Установите режим «Рис» или «Плов» на мультиварке и оставьте блюдо готовиться. Время приготовления может варьироваться в зависимости от модели мультиварки, но обычно оно занимает около 30 минут.
После того, как блюдо готово, дайте ему постоять в мультиварке в режиме «Подогрев» в течение 10-15 минут. Это поможет рису впитать все соки и сделает блюдо еще более ароматным.
Перед подачей на стол перемешайте рис и мясо, чтобы они равномерно распределились по тарелкам. Приятного аппетита!
