Если вы ищете простой и вкусный рецепт для семейного ужина, то куриный гриль с картофелем в печи — идеальный выбор. Этот рецепт не только вкусный, но и легкий в приготовлении, что делает его идеальным для занятых хозяек.
Для приготовления куриного гриля вам понадобятся куриные грудки, картофель, оливковое масло, чеснок, соль и перец. Начните с нарезки куриных грудок на небольшие кусочки и нанижите их на шпажки. Затем приготовьте маринад из оливкового масла, чеснока, соли и перца и полейте им куриные шпажки.
Теперь перейдем к картофелю. Нарежьте картофель на небольшие кусочки и смешайте их с оливковым маслом, чесноком, солью и перцем. Выложите картофель на противень и поместите его в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекайте картофель в течение 20-25 минут или до тех пор, пока он не станет мягким и золотистым.
После того, как картофель будет готов, добавьте куриные шпажки на противень и запекайте их в течение 10-15 минут или до тех пор, пока курица не будет готова. Подавайте куриный гриль с картофелем горячим и наслаждайтесь вкусным ужином!
Подготовка курицы и шпажек
Первый шаг в приготовлении курицы на шпажках — правильный выбор мяса. Рекомендуется использовать филе грудки или бедра, так как они более нежные и сочные. Если вы используете целую курицу, убедитесь, что она полностью разморожена перед нарезкой.
После того, как вы выбрали мясо, важно правильно нарезать его. Нарежьте курицу на кусочки примерно одинакового размера, чтобы они равномерно прожарились на шпажках. Рекомендуемый размер — около 1,5-2 см в толщину.
Теперь перейдем к шпажкам. Если вы используете деревянные шпажки, их необходимо замочить в воде на 30 минут перед использованием. Это предотвратит их горение во время приготовления. Металлические шпажки не требуют замачивания.
После того, как вы нарезали мясо и подготовили шпажки, можно начинать нанизывать кусочки на шпажки. Чтобы курица равномерно прожарилась, нанизывайте кусочки по одному, оставляя небольшое расстояние между ними. Также можно чередовать кусочки курицы с овощами или фруктами для дополнительного аромата.
Приготовление картофеля и сборка блюда
Начните с выбора правильного сорта картофеля. Рекомендуется использовать сорта с плотной текстурой, такие как «Ярлатин» или «Адреза», которые хорошо держат форму при жарке.
Тщательно вымойте картофель и нарежьте его на крупные куски. Чтобы картофель равномерно прожарился, старайтесь, чтобы все куски были примерно одинакового размера.
Затем картофель нужно замариновать. Смешайте оливковое масло, чеснок, розмарин и соль в миске. Добавьте куски картофеля и перемешайте, чтобы они равномерно покрылись маринадом. Оставьте картофель мариноваться в течение 30 минут.
Пока картофель маринуется, приготовьте противень для запекания. Застелите его фольгой и смажьте оливковым маслом, чтобы картофель не прилипал.
Разложите куски картофеля на противне, стараясь не перекладывать их друг на друга. Это обеспечит равномерное пропекание всех кусков.
Поставьте противень в предварительно разогретую до 200°C духовку и запекайте картофель в течение 25-30 минут, или до тех пор, пока он не станет золотисто-коричневым и хрустящим.
Пока картофель печется, приготовьте мясо на шпажках. После того, как мясо будет готово, можно приступать к сборке блюда.
Разложите мясо на шпажках на большом блюде или подносе. Рядом с мясом разместите куски запеченного картофеля. Для украшения блюда можно использовать свежие листья розмарина или петрушки.
Подавайте блюдо горячим, прямо с противня или блюда. Наслаждайтесь вкусом хрустящего картофеля и сочного мяса, приготовленного на шпажках.
