Если вы ищете простой и вкусный способ приготовить куриное мясо, то тефтели в духовке — идеальный вариант. Этот рецепт не только экономит время, но и позволяет сохранить все полезные свойства курицы. Давайте начнем!
Для приготовления тефтелей нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм куриного фарша
- 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
- 1 яйцо
- 1/2 стакана хлебных крошек
- 1/2 стакана молока
- Соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка оливкового масла
Смешайте куриный фарш, лук, чеснок, яйцо, хлебные крошки, молоко, соль и перец в миске. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились. Если смесь кажется слишком сухой, добавьте немного молока.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Застелите противень пергаментной бумагой и смажьте его оливковым маслом. Сформируйте из фарша небольшие тефтели и выложите их на противень, оставляя небольшое расстояние между ними.
Поставьте противень в духовку и запекайте тефтели в течение 20-25 минут, или до тех пор, пока они не станут золотистыми и прожаренными. Подавайте их горячими с любимым соусом или гарниром.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг к приготовлению вкусных птичьих тефтелей в печи — правильная подготовка ингредиентов. Начните с выбора свежего и качественного мяса курицы. Идеально подойдет филе грудки или бедра, так как они содержат меньше жира и более нежные.
Перед тем, как начать готовить, убедитесь, что мясо полностью разморожено. Это облегчит процесс нарезки и смешивания ингредиентов. Если вы используете замороженное мясо, поместите его в холодильник на ночь, чтобы оно медленно разморозилось.
Для приготовления тефтелей вам также понадобятся хлебные крошки или мука для панировки. Если вы используете хлебные крошки, убедитесь, что они свежие и не содержат комочков. Если вы используете муку, выберите тонкую и светлую муку, так как она даст лучший результат.
Также вам понадобятся яйца для связывания ингредиентов. Используйте свежие яйца, так как они обеспечат лучшую связь и предотвратят распад тефтелей во время приготовления.
Если вы хотите добавить аромат и вкус в свои тефтели, не забудьте добавить специи и приправы. Лук, чеснок, петрушка и укроп — отличные варианты для начала. Но не бойтесь экспериментировать с разными специями, чтобы придать своим тефтелям уникальный вкус.
Приготовление куриных биточков в печи
Начните с приготовления фарша. Возьмите филе куриной грудки и пропустите его через мясорубку. Если у вас нет мясорубки, можно использовать блендер или просто мелко нарезать мясо ножом. Важно, чтобы фарш был однородным и не содержал крупных кусков.
В фарш добавьте лук, чеснок, яйцо, хлебные крошки и специи по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо соединились. Если фарш получился слишком жидким, добавьте еще хлебных крошек. Если слишком сухим, добавьте немного молока или воды.
Сформируйте из фарша небольшие биточки. Размер не имеет большого значения, но помните, что чем меньше биточек, тем быстрее они приготовятся. Обваляйте биточки в муке, чтобы они не прилипали к рукам и не рассыпались.
Разогрейте духовку до температуры 180 градусов. Застелите противень пергаментной бумагой, чтобы биточки не прилипли к нему. Выложите биточки на противень, оставляя между ними небольшое расстояние.
Поставьте противень в духовку и запекайте биточки в течение 20-25 минут. Время приготовления может варьироваться в зависимости от размера биточков и особенностей вашей духовки. Чтобы проверить готовность, проткните биточек вилкой. Если из него вытекает прозрачный сок, значит, биточки готовы.
Достаньте противень из духовки и дайте биточкам остыть в течение нескольких минут, прежде чем подавать их на стол. Приятного аппетита!
