Если вы ищете идеальный рецепт для сытного и ароматного супа, то этот вариант с мясом, капустой и картофелем точно вам понравится. Этот суп идеально подходит для холодных дней и прекрасно насыщает. Давайте приступим к приготовлению!
Для начала нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм мяса (подойдет говядина, свинина или курица)
- 2 средние луковицы
- 3 средние картофелины
- 1 небольшой кочан капусты
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 литра воды
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения (по желанию)
Начинаем с обжаривания мяса. Разогрейте кастрюлю с толстым дном на среднем огне, добавьте растительное масло и обжарьте мясо до золотистой корочки. Затем достаньте мясо из кастрюли и отставьте в сторону.
Теперь пришло время обжарить лук. Добавьте его в ту же кастрюлю и готовьте до мягкости. После этого добавьте картофель, нарезанный кубиками, и жарьте еще несколько минут.
Добавьте воду в кастрюлю и доведите до кипения. Затем верните мясо в кастрюлю и варите суп на медленном огне в течение часа. За это время мясо станет мягким и нежным.
Пока суп варится, нарежьте капусту тонкими полосками. Добавьте капусту в суп за 15 минут до готовности. Посолите и поперчите суп по вкусу.
Перед подачей украсьте суп зеленью. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора свежих и качественных продуктов. Для этого блюда вам понадобятся: мясо (например, говядина или свинина), картофель, капуста (белая или краснокачанная), лук, морковь, чеснок, лавровый лист, перец горошком, соль и перец по вкусу, а также вода или бульон для варки супа.
Мясо лучше всего нарезать небольшими кусочками, чтобы оно быстрее приготовилось и равномерно проварилось в супе. Картофель и капусту нарежьте кубиками среднего размера. Лук и морковь можно нарезать мелкими кубиками или потереть на терке, чтобы они быстрее размягчились и отдали свой вкус супу.
Если вы используете свежий чеснок, измельчите его перед добавлением в суп. Лавровый лист и перец горошком можно добавлять целиком, а затем удалять перед подачей супа на стол.
Важно помнить, что правильная подготовка ингредиентов является залогом вкусного и ароматного супа. Не спешите с нарезкой овощей и мяса, чтобы они сохранили свою форму и текстуру во время варки.
Приготовление блюда
Начните с подготовки ингредиентов. Очистите и нарежьте мясо небольшими кусочками. Картофель и капусту также нарежьте небольшими кусочками. Не забудьте удалить кочерыжку у капусты.
Разогрейте кастрюлю на среднем огне и добавьте небольшое количество масла. Обжарьте мясо до золотистой корочки, затем добавьте лук и обжаривайте до мягкости. Добавьте картофель и капусту, обжаривайте еще несколько минут.
Залейте ингредиенты водой, чтобы покрыть их, и доведите до кипения. Уменьшите огонь, накрыте кастрюлю крышкой и тушите до готовности мяса и картофеля. Это займет примерно 20-25 минут.
Посолите и поперчите блюдо по вкусу. Если хотите, можете добавить зелень или другие специи для дополнительного аромата.
Подавайте горячим и наслаждайтесь вкусом!
