Вы когда-нибудь задумывались, как в школьной столовой готовят пиццу, которая так нравится детям? Сегодня мы раскроем секрет и научим вас готовить такую же вкусную пиццу дома!
Первый шаг — приготовление теста. Для этого смешайте 350 грамм муки, 1 пакетик сухих дрожжей, 1 чайную ложку сахара, 1 чайную ложку соли и 200 миллилитров теплой воды. Замесите тесто и оставьте его в теплом месте на 1 час, чтобы оно поднялось.
Пока тесто поднимается, можно заняться соусом. Для этого смешайте 400 грамм томатной пасты, 1 чайную ложку сахара, 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку сушеного базилика и 2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс. Если хотите, можно добавить немного оливкового масла.
Теперь вернемся к тесту. После того, как оно поднялось, разделите его на 2 части и раскатайте каждую в тонкий пласт. Выложите тесто на противень, смазанный маслом, и распределите соус по поверхности.
Теперь настало время для начинки. Классическая школьная пицца состоит из сыра, колбасы и перца. Но вы можете добавить любые ингредиенты по вашему вкусу. Равномерно распределите начинку по поверхности пиццы и посыпьте тертым сыром.
Поставьте противень в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте пиццу в течение 20-25 минут, или до тех пор, пока сыр не расплавится и не зарумянится.
Готовую пиццу можно подавать сразу же, пока она еще горячая. Наслаждайтесь вкусом школьной пиццы, приготовленной у вас дома!
Подготовка ингредиентов
Прежде чем начать готовить пиццу, важно правильно подготовить все необходимые ингредиенты. Для теста вам понадобится мука, дрожжи, вода, соль и сахар. Муку лучше всего просеять, чтобы насытить ее кислородом и сделать тесто более воздушным. Дрожжи следует растворить в теплой воде, чтобы они активизировались перед добавлением в тесто.
Для соуса вам понадобится помидоры, чеснок, оливковое масло, базилик и соль. Помидоры нужно измельчить в пюре, а чеснок мелко порубить. Все ингредиенты соуса нужно смешать в кастрюле и тушить на медленном огне в течение 20-30 минут, чтобы соус загустел.
Для начинки вам понадобятся помидоры, сыр, колбаса, перец, лук и любые другие ингредиенты по вашему вкусу. Помидоры нужно нарезать кружками, а колбасу и перец — тонкими ломтиками. Лук можно нарезать полукольцами или мелко порубить.
Не забудьте также подготовить форму для выпечки пиццы, смазав ее оливковым маслом, чтобы пицца не прилипла к поверхности.
Подготовка теста и начинки
Начните с приготовления теста для пиццы. В миске смешайте 350 грамм муки, 1 чайную ложку соли и 1 пакетик сухих дрожжей. Сделайте углубление в середине смеси и добавьте 200 миллилитров теплой воды и 1 столовую ложку оливкового масла. Замесите тесто до однородной консистенции, затем оставьте его в теплом месте на 30 минут, чтобы оно поднялось.
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Начните с соуса. В кастрюле смешайте 400 грамм томатной пасты, 1 чайную ложку сахара, 1 чайную ложку сушеного базилика, 1 чайную ложку сушеного орегано и соль по вкусу. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и тушите в течение 20 минут, периодически помешивая.
Пока соус готовится, нарежьте овощи для начинки. Для классической пиццы в школьной столовой используйте нарезанные помидоры, лук, перец и оливки. Также можно добавить другие ингредиенты по вашему вкусу, такие как грибы, курица или колбаса.
После того, как тесто поднялось, раскатайте его в круглый пласт толщиной около 0,5 см. Равномерно распределите соус по поверхности теста, оставляя края свободными. Затем добавьте начинку, начиная с сыра. Для пиццы в школьной столовой обычно используют моцареллу, но вы можете выбрать любой другой сорт по вашему вкусу. Затем добавьте овощи и другие ингредиенты, если используете.
