Если вы ищете новый способ приготовить говядину, попробуйте этот рецепт французской кухни с фаршем и картофелем в печи. Это блюдо не только вкусное, но и простое в приготовлении.
Начните с приготовления фарша. Возьмите 500 грамм говяжьего фарша и смешайте его с одной нарезанной луковицей, двумя зубчиками чеснока, одной столовой ложкой томатной пасты, одной чайной ложкой орегано, солью и перцем по вкусу. Сформируйте из фарша небольшие котлеты и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки.
Пока котлеты жарятся, приготовьте картофель. Нарежьте четыре средних картофеля тонкими ломтиками и выложите их на противень, предварительно смазанный маслом. Посолите и поперчите картофель, а затем добавьте несколько веточек тимьяна и чеснока, разрезанного пополам.
Теперь пришло время собрать все ингредиенты вместе. Выложите жареные котлеты на противень с картофелем и запекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 20-25 минут, или до тех пор, пока картофель не станет мягким, а котлеты не будут готовы.
Подавайте блюдо горячим, полив его небольшим количеством оливкового масла и посыпав свежей петрушкой. Наслаждайтесь этим вкусным и ароматным блюдом французской кухни!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении блюда — правильная подготовка ингредиентов. Начните с выбора свежего и качественного мяса. Для этого рецепта подойдет говяжий фарш, но вы также можете использовать свинину или курицу. Важно, чтобы фарш был нежирным, иначе блюдо может получиться слишком жирным.
Картофель лучше всего выбирать среднего размера и с тонкой кожурой. Тщательно вымойте его перед нарезкой, чтобы удалить все возможные остатки песка или грязи. Для этого рецепта подойдет как картофель с крахмалом, так и рассыпчатый.
Для приготовления соуса вам понадобится майонез и сыр. Вы можете использовать любой сорт сыра, но мы рекомендуем выбрать тот, который хорошо плавится, например, моцареллу или гауду. Также не забудьте добавить чеснок и зелень, чтобы придать соусу дополнительный аромат.
Если вы хотите добавить в блюдо дополнительные ингредиенты, такие как лук или морковь, не забудьте их мелко нарезать и обжарить перед добавлением фарша. Это поможет им лучше сочетаться с остальными ингредиентами.
Рекомендации по нарезке картофеля
Картофель можно нарезать тонкими ломтиками или кружочками, в зависимости от ваших предпочтений. Чтобы нарезать картофель тонкими ломтиками, используйте нож с острой кромкой и нарезайте картофель вдоль, начиная с одного конца и двигаясь к другому. Для нарезки кружочками используйте нож для нарезки кружочков или нож с зубцами и нарезайте картофель поперек.
Приготовление блюда
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится фарш из говядины или свинины, картофель, лук, чеснок, помидоры, сыр, майонез, соль, перец и растительное масло.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Нарежьте картофель тонкими ломтиками и обжарьте их на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Отложите в сторону.
В той же сковороде обжарьте фарш до полной готовности. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до мягкости лука. Добавьте нарезанные помидоры и тушите все вместе несколько минут.
В форму для выпечки выложите слой жареного картофеля, затем слой фарша с овощами. Повторите слои несколько раз, закончив слоем картофеля. Сверху распределите майонез и посыпьте тертым сыром.
Поставьте форму в духовку и запекайте блюдо в течение 20-25 минут, или до тех пор, пока сыр не расплавится и не зарумянится.
Подавайте блюдо горячим, украсив зеленью. Приятного аппетита!
