Если вы ищете быстрый и вкусный ужин, то паста с курицей и грибами в сливочном соусе — идеальный вариант. Этот рецепт не только прост в приготовлении, но и порадует вас своим ароматом и нежным вкусом.
Начните с приготовления курицы. Разрежьте куриную грудку на небольшие кусочки и обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки. Затем добавьте грибы и обжаривайте их вместе с курицей, пока они не станут мягкими.
Пока курица и грибы обжариваются, приготовьте пасту. Отварите спагетти или любую другую пасту по инструкции на упаковке. Когда паста будет готова, слейте воду и добавьте ее к курице и грибам на сковороде.
Теперь пришло время приготовить сливочный соус. В небольшой миске смешайте сливки, соль, перец и муку. Добавьте эту смесь в сковороду с курицей, грибами и пастой. Хорошо перемешайте все ингредиенты и тушите на медленном огне в течение нескольких минут, пока соус не загустеет.
Подавайте пасту с курицей и грибами в сливочном соусе горячей, посыпав тертым сыром и свежими листьями базилика. Этот рецепт идеально подходит для всей семьи и гарантирует, что каждый останется довольным.
Ингредиенты и рецепт
Начните с приготовления теста для пасты. В миску добавьте 300 грамм муки, 3 яйца и щепотку соли. Замесите тесто, пока оно не станет гладким и эластичным. Разделите тесто на несколько частей и раскатайте каждую в тонкий пласт. Нарежьте пласт на тонкие полоски и отварите их в кипящей подсоленной воде в течение 5-7 минут.
Пока варится паста, приготовьте соус. В сковороду добавьте 50 грамм сливочного масла и растопите его. Добавьте 200 грамм нарезанных грибов и обжарьте их до золотистого цвета. Добавьте 200 грамм нарезанного куриного филе и обжарьте его до готовности. Добавьте 200 миллилитров сливок и тушите соус в течение 5 минут, пока он не загустеет.
Слейте воду из отваренной пасты и добавьте ее в сковороду с соусом. Перемешайте все ингредиенты и подавайте блюдо горячим. При желании можно добавить тертый сыр и зелень для украшения.
Советы по приготовлению пасты с птицей и лесными грибами в сливочном соусе
Начните с правильного выбора ингредиентов. Для этого блюда лучше всего подойдут короткие макаронные изделия, такие как пенне или фарфалле. Для птицы используйте нежное белое мясо, например, куриную грудку или филе индейки. Выбирайте свежие грибы, такие как шампиньоны или лисички, они придадут блюду неповторимый вкус.
Важный совет — не переварите макароны. Отварите их до состояния аль денте, так они сохранят свою текстуру и будут идеальным дополнением к соусу.
Для сливочного соуса используйте качественное сливочное масло и натуральные сливки. Не бойтесь добавить немного лимонного сока, он придаст соусу свежесть и подчеркнет вкус птицы и грибов.
Если вы хотите добавить в блюдо нотку остроты, используйте красный перец чили или чеснок. Но будьте осторожны, не переусердствуйте, чтобы не перебить вкус основных ингредиентов.
Подавайте блюдо сразу после приготовления, чтобы макароны не размякли и соус не остыл. Украсьте блюдо свежей зеленью, такой как базилик или петрушка, и наслаждайтесь вкусом!
