Если вы ищете быстрый и простой рецепт для приготовления вкусных лепешек с мясом, то этот рецепт именно для вас. Мы используем лаваш вместо традиционного теста, что делает процесс приготовления еще более легким и быстрым.
Начнем с подготовки начинки. Возьмите фарш и добавьте в него лук, чеснок, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты. Затем возьмите лаваш и разрежьте его на равные части. На каждую часть положите небольшое количество фарша и сформируйте лепешку. Закройте края лаваша, чтобы начинка не выпадала.
Теперь пришло время приготовить лепешки на сковороде. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Положите лепешки на сковороду и жарьте до золотистого цвета с обеих сторон. Готовые лепешки можно подавать с соусом или салатом по вашему выбору.
Подготовка ингредиентов
Первым делом необходимо подготовить мясной фарш. Для этого возьмите 500 грамм говяжьего или бараньего фарша. Если используете замороженный фарш, обязательно разморозьте его перед приготовлением.
Далее, подготовьте лаваш. Вам понадобится 6-8 листов лаваша в зависимости от их размера. Если лаваш тонкий, можно взять больше листов.
Для теста возьмите 2 стакана муки, 1 стакан воды, 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку соды. Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.
Также подготовьте зелень. Для чебуреков подойдет свежая кинза, укроп или петрушка. Нарежьте зелень мелко и отставьте в сторону.
Последний ингредиент — лук. Нарежьте лук мелко и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Лук придаст чебурекам дополнительный вкус и аромат.
Все ингредиенты подготовлены, теперь можно приступать к приготовлению чебуреков в лаваше на сковороде.
Приготовление чебуреков в лаваше
Начните с приготовления фарша. Используйте равные части говядины и баранины, мелко нарежьте их и смешайте с мелко нарезанным луком, чесноком, солью и перцем. Добавьте немного воды и хорошо перемешайте.
Раскатайте лаваш до тонкого слоя. На одну сторону лаваша положите фарш, сформировав небольшой конус. Сверху положите второй слой лаваша и плотно прижмите края, чтобы сформировать чебурек. Повторите то же самое с остальным лавашем и фаршем.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Положите чебуреки на сковороду и жарьте до золотистого цвета с обеих сторон. Убедитесь, что они хорошо прожарились и внутри.
Подавайте чебуреки горячими с соусом по вашему выбору. Наслаждайтесь!
