Начните с приготовления теста. Возьмите 2 стакана муки, 1/2 стакана холодного масла и 1/4 стакана холодной воды. Смешайте муку и масло до состояния крошки, затем добавьте воду и замесите тесто. Оно должно быть рассыпчатым, но держаться вместе.
Раскатайте тесто в тонкий пласт и разрежьте на квадраты. На каждый квадрат положите начинку — например, фарш, грибы или яблоки с корицей. Заверните начинку в тесто, образуя треугольник или конверт. Закрепите края вилкой.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Положите изделия швом вниз и жарьте до золотистого цвета с обеих сторон. Подавайте горячими с соусом или сметаной.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении жареных изделий из теста на плите — правильная подготовка ингредиентов. Рекомендуется использовать свежие продукты, чтобы добиться наилучшего вкуса.
Для приготовления теста вам понадобится мука, дрожжи, вода, соль и сахар. Муку лучше всего просеять перед использованием, чтобы насытить ее кислородом и удалить комочки. Дрожжи следует активировать в теплой воде с добавлением сахара, чтобы они начали расти.
Для начинки можно использовать различные ингредиенты, такие как фрукты, ягоды, орехи, шоколад или даже мясо и овощи. Выберите ингредиенты, которые вам нравятся больше всего, и нарежьте их мелкими кусочками.
Также не забудьте подготовить масло для жарки. Рекомендуется использовать растительное масло с высокой температурой горения, такое как арахисовое или кукурузное масло. Масло следует нагреть в сковороде перед добавлением теста.
Приготовление пирожков
Начните с приготовления теста. Для этого смешайте муку, воду и соль до образования эластичного теста. Затем раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте его на квадраты.
Для начинки можно использовать фрукты, ягоды, орехи или сыр. Нарежьте выбранные ингредиенты мелкими кусочками и сложите их в миску. Добавьте сахар или мед по вкусу и перемешайте.
Теперь положите начинку на каждый квадрат теста, сложите их пополам и защиплите края. У вас должны получиться небольшие треугольники.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Положите пирожки на сковороду и жарьте до золотистого цвета с обеих сторон.
Подавайте пирожки горячими, посыпав их сахарной пудрой или полив медом. Приятного аппетита!
