Начните с разогрева сковороды на среднем огне. Добавьте немного масла и дайте ему нагреться. Тем временем мелко нарежьте брокколи и добавьте ее в сковороду. Жарьте брокколи в течение нескольких минут, пока она не станет мягкой и слегка подрумянится.
Теперь пришло время добавить яйца. Разбейте их в отдельную миску, взбейте вилкой и добавьте в сковороду с брокколи. Посолите и поперчите по вкусу. Используйте лопатку, чтобы аккуратно перемешать яйца и брокколи, пока они не начнут застывать. Как только яичница будет готова, переложите ее на тарелку и наслаждайтесь!
Подготовка ингредиентов
Начните с тщательного отбора свежих и качественных ингредиентов. Для этого рецепта вам понадобятся куриные яйца и соцветия брокколи. При выборе яиц обратите внимание на их свежесть и плотность скорлупы. Для брокколи выбирайте плотные и ярко-зеленые соцветия без признаков увядания.
Перед приготовлением яйца нужно вынуть из холодильника и дать им немного постоять при комнатной температуре. Это поможет яйцам равномерно прогреться и предотвратит растрескивание скорлупы во время жарки.
Для брокколи первым делом удалите нижнюю часть стебля и разделите соцветия на более мелкие части. Тщательно промойте их под проточной водой, чтобы удалить возможные остатки грунта или грязи. После мытья дайте брокколи немного обсохнуть, так как лишняя влага может привести к образованию пара на сковороде и сделать блюдо водянистым.
Приготовление яйца с брокколи на сковороде
Начните с разогрева сковороды на среднем огне. Добавьте немного масла и подождите, пока оно раскалится.
Пока сковорода разогревается, нарежьте брокколи на небольшие соцветия. Не забудьте удалить жесткие стебли.
Добавьте брокколи в сковороду и обжаривайте в течение 3-5 минут, пока они не станут ярко-зелеными и слегка мягкими.
Сделайте небольшое углубление в брокколи на сковороде и аккуратно разбейте яйцо в центр. Посолите и поперчите по вкусу.
Покройте сковороду крышкой и готовьте яйцо в течение 2-4 минут, в зависимости от желаемой степени прожарки.
Подавайте блюдо горячим, сразу же после приготовления. При желании, можно посыпать его тертым сыром или зеленью.
