Если вы ищете простой и вкусный рецепт для приготовления кексов в формочках, то вы попали по адресу. В этом рецепте мы используем простые ингредиенты, которые, скорее всего, уже есть у вас на кухне. Итак, давайте начнем!
Для начала, вам понадобятся такие ингредиенты: 1,5 стакана муки, 1 стакан сахара, 1/4 чашки масла, 2 яйца, 1 чашка молока, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1/2 чайной ложки соли, 1 чайная ложка ванильного экстракта и любые добавки по вашему выбору, такие как шоколадные чипсы или ягоды.
Начните с разогрева духовки до 375 градусов по Фаренгейту. Затем, в большой миске, смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте масло, яйца, молоко и ванильный экстракт и перемешайте до однородной консистенции. Если вы добавляете какие-либо добавки, добавьте их сейчас и аккуратно перемешайте.
Разложите тесто по формочкам для кексов, заполняя каждую примерно на 2/3. Выпекайте кексы в предварительно разогретой духовке в течение 18-22 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой.
Дайте кексам остыть в формочках в течение нескольких минут, а затем переложите их на решетку для охлаждения. Подавайте кексы теплыми или охлажденными, в зависимости от ваших предпочтений. Наслаждайтесь!
Подготовка ингредиентов
Прежде всего, убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре. Это гарантирует равномерное смешивание и лучшую текстуру вашего десерта.
Для измерения ингредиентов используйте точные мерные приборы, такие как мерные чашки и мерные ложки. Это поможет вам добиться идеального баланса вкуса и текстуры.
Если рецепт требует яиц, отделите белки от желтков и убедитесь, что они чистые и свежие. Это поможет вам добиться лучшей пышности и воздушности вашего десерта.
Для сухих ингредиентов, таких как мука и сахар, просейте их перед использованием. Это поможет избавиться от комочков и добавить воздуха в смесь, что приведет к более легкой и воздушной текстуре.
Если рецепт включает в себя жидкие ингредиенты, такие как молоко или масло, убедитесь, что они хорошо взбиты перед добавлением в сухую смесь. Это поможет добиться равномерного распределения жидкости и предотвратит образование комочков.
После того, как все ингредиенты подготовлены, следуйте рецепту и смешивайте их в правильной последовательности. Это гарантирует, что ваш десерт получится идеальным и будет иметь идеальную текстуру и вкус.
Приготовление теста и выпечка кексов
Начните с приготовления теста. В миску просейте 2 стакана муки, добавьте 1 чайную ложку разрыхлителя и 1/2 чайной ложки соли. В другой миске взбейте 1/2 стакана мягкого масла и 1 стакан сахара до однородной массы. Добавьте 2 яйца, взбивая после каждого. Влейте 1/2 стакана молока и 1 чайную ложку ванильного экстракта. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты, перемешивая до однородной массы.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте формочки для кексов маслом или используйте специальную форму для кексов. Наполните формочки тестом на 2/3. Выпекайте кексы в течение 20-25 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Дайте кексам остыть в формочках в течение 5 минут, затем переместите их на решетку для охлаждения.
