Если вы ищете идеальный способ насладиться свежей горбушей, то этот рецепт рыбного супа именно для вас. Горбуша — это не только вкусная, но и полезная рыба, богатая белком и жирными кислотами Омега-3. Давайте приступим к приготовлению этого ароматного и согревающего блюда.
Для начала нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 600 грамм горбуши;
- 2 большие луковицы;
- 4 средние моркови;
- 4 картофелины;
- 2 стебля сельдерея;
- 3 зубчика чеснока;
- 2 лавровых листа;
- 4 горошины черного перца;
- Соль и перец по вкусу;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 2 литра воды.
Начнем с подготовки рыбы. Очистите горбушу от чешуи и внутренностей, затем нарежьте ее на крупные куски. Положите рыбу в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она была полностью покрыта. Доведите воду до кипения и варите рыбу в течение 10 минут. Затем выньте рыбу из кастрюли и отставьте в сторону.
Теперь пришло время заняться овощами. Очистите лук, морковь, картофель и сельдерей, затем нарежьте их на небольшие кусочки. Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте овощи до мягкости. Добавьте в кастрюлю чеснок, лавровый лист, перец и соль, и обжарьте еще несколько минут.
Теперь добавьте в кастрюлю воду, в которой варилась рыба, и доведите до кипения. Добавьте в суп овощи и варите в течение 15 минут. Затем добавьте рыбу в суп и варите еще 5 минут.
Перед подачей на стол добавьте в суп немного свежей зелени, такой как петрушка или укроп. Наслаждайтесь этим ароматным и вкусным рыбным супом!
Подготовка ингредиентов
Начните с правильного выбора рыбы. Для ухи лучше всего подходит свежая или охлажденная горбуша. Если вы используете замороженную рыбу, убедитесь, что она полностью разморозилась перед приготовлением.
Для приготовления ухи вам понадобится около 500 грамм горбуши. Очистите рыбу от чешуи и внутренностей, затем нарежьте ее на небольшие кусочки. Не забудьте также удалить голову и хвост, так как они придадут ухе дополнительный вкус и аромат.
Теперь перейдем к овощам. Для ухи вам понадобятся лук, морковь и корень петрушки. Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками. Морковь и корень петрушки можно нарезать кружочками или небольшими кусочками.
Также для приготовления ухи вам понадобятся лавровый лист, перец горошком и соль. Количество соли и перца можно регулировать в зависимости от вашего вкуса.
Наконец, не забудьте про зелень. Для ухи отлично подходят укроп и петрушка. Их можно добавить в конце приготовления или использовать для украшения готовой ухи.
Приготовление рыбного супа
Начните с выбора свежей и качественной рыбы. Для нашего супа мы рекомендуем использовать горбушу. Она не только вкусная, но и богата полезными веществами.
Первый шаг — подготовить ингредиенты. Вам понадобится около 500 грамм горбуши, лук, морковь, картофель, лавровый лист, перец горошком, соль и вода.
Начните с чистки и резки овощей. Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками, а картофель — средними кусками.
Теперь пришло время заняться рыбой. Удалите голову и внутренности горбуши, затем нарежьте ее на небольшие куски.
Поставьте кастрюлю с водой на огонь и доведите до кипения. Добавьте в воду лавровый лист, перец горошком и соль по вкусу.
Когда вода закипит, добавьте в кастрюлю нарезанные овощи и рыбу. Варите суп на среднем огне в течение 20-25 минут, пока рыба не будет готова и овощи не станут мягкими.
Перед подачей на стол, уберите лавровый лист и перец горошком из супа. Добавьте соль и перец по вкусу, если необходимо.
Подавайте рыбный суп горячим, с хлебом или гренками. Приятного аппетита!
