Начните с выбора свежих кабачков. Они должны быть плотными на ощупь и иметь гладкую, блестящую кожу. Затем нарежьте их кружочками или полукружьями, в зависимости от того, как вы хотите их подавать.
Теперь возьмите сковороду с антипригарным покрытием и нагрейте ее на среднем огне. Добавьте немного масла и обжарьте кабачки до золотистой корочки. Не забудьте перевернуть их, чтобы они обжарились со всех сторон.
Пока кабачки обжариваются, нарежьте другие овощи, которые вы хотите добавить. Это могут быть болгарский перец, лук, морковь или даже помидоры. Добавьте их на сковороду к кабачкам и тушите все вместе, пока овощи не станут мягкими.
Если вы хотите добавить больше вкуса, можете добавить чеснок, травы или специи. Базилик, тимьян и орегано отлично подходят к кабачкам и овощам. Также можно добавить немного лимонного сока или белого вина для более насыщенного вкуса.
Подавайте тушеные кабачки с овощами горячими, полив их небольшим количеством оливкового масла и посыпав тертым пармезаном или другой твердой сыром. Наслаждайтесь своей здоровой и вкусной трапезой!
Подготовка ингредиентов
Начните с тщательного мытья всех овощей. Для кабачков используйте средство для мытья посуды, чтобы удалить воск с поверхности. Затем нарежьте кабачки на тонкие ломтики или полукружия. Не забудьте удалить семена и внутреннюю часть кабачка, так как они могут быть горькими.
Для остальных овощей, таких как лук, морковь и перец, также тщательно вымойте их. Нарежьте их тонкими ломтиками или кубиками, в зависимости от того, какой размер вам нравится. Если вы используете чеснок, раздавите несколько зубчиков и мелко нарежьте их.
Если вы используете помидоры, вы можете нарезать их на кусочки или использовать консервированные помидоры, предварительно слив жидкость. Для зелени, такой как петрушка или базилик, просто мелко нарежьте их.
Приготовление блюда
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся молодые кабачки, лук, морковь, болгарский перец, чеснок, помидоры, растительное масло, соль и перец по вкусу.
Первым делом нарежьте кабачки кружочками или полукружочками, в зависимости от того, как вам нравится. Лук и морковь нарежьте небольшими кубиками, а болгарский перец — соломкой. Помидоры можно нарезать крупными кусками или оставить целыми, в зависимости от их размера.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Добавьте лук и морковь, обжаривайте до мягкости. Затем добавьте кабачки и болгарский перец. Жарьте все вместе, пока кабачки не станут мягкими.
Добавьте чеснок, обжаривайте его в течение минуты. Затем добавьте помидоры и тушите все вместе, пока помидоры не размякнут и не выделят свой сок. Приправьте блюдо солью и перцем по вкусу.
Подавайте тушеные кабачки с овощами горячими, полив их сверху растительным маслом и посыпав свежей зеленью, если хотите. Приятного аппетита!
