Если вы ищете быстрый и вкусный перекус, то сырная лепешка на кефире — идеальный вариант. Этот рецепт не только прост в приготовлении, но и позволяет экспериментировать с различными видами сыра и добавками.
Для приготовления лепешки вам понадобится всего несколько ингредиентов: кефир, мука, яйцо, соль и ваш любимый сыр. Начните с смешивания кефира, яйца и соли в миске. Затем постепенно добавляйте муку, пока тесто не станет достаточно густым, чтобы его можно было раскатать.
Раскатайте тесто в тонкий пласт и выложите на него натертый сыр. Можно также добавить зелень, чеснок или другие специи по вкусу. Затем аккуратно сверните тесто в рулет и разрежьте его на несколько частей. Каждую часть раскатайте в лепешку и выпекайте в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления вкусной и пышной лепешки на основе кисломолочного напитка вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 стакана муки;
- 1 стакан кефира;
- 1 яйцо;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 1/2 чайной ложки соды;
- 200 грамм твердого сыра;
- 2 столовые ложки растительного масла.
Вы можете регулировать количество сыра в зависимости от своих предпочтений, но помните, что избыток сыра может сделать лепешку слишком твердой.
Также обратите внимание, что для приготовления теста лучше всего использовать свежий кефир и муку высшего сорта.
Приготовление
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 2 стакана муки, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки соды. В другой миске смешайте 1 стакан кефира, 1 яйцо и 2 столовые ложки растительного масла. Затем медленно влейте жидкую смесь в сухую смесь, перемешивая до образования теста.
Разделите тесто на 8 равных частей и сформируйте из них лепешки. На каждой лепешке сделайте углубление и положите туда по 1/4 стакана тертого сыра. Защипните края лепешки, чтобы закрыть сыр, и сформируйте шар.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите лепешки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и дайте им расстояться в течение 10 минут. Затем выпекайте в течение 15-20 минут или до тех пор, пока лепешки не станут золотистыми.
