Если вы ищете идеальный рецепт для приготовления пышных булочек с изюмом в духовке, то вы попали по адресу. Наш рецепт гарантирует вам идеально поднявшееся тесто и ароматные булочки, которые тают во рту.
Начните с приготовления дрожжевого теста. Разведите дрожжи в теплом молоке и добавьте сахар, соль и сливочное масло. Затем добавьте муку и замесите тесто. Дайте тесту подняться в теплом месте в течение часа.
После того, как тесто поднялось, добавьте изюм и замесите его в тесто. Разделите тесто на небольшие шарики и дайте им подняться еще раз. Затем выпекайте булочки в духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.
Подавайте булочки с изюмом теплыми, полив их глазурью или растопленным маслом. Наслаждайтесь!
Подготовка дрожжевого теста
Начните с измерения ингредиентов с точностью до грамма. Это гарантирует, что ваше тесто будет иметь правильную консистенцию и поднимется равномерно.
Растворите дрожжи в теплом молоке или воде, добавив немного сахара. Дайте смеси постоять в течение 5-10 минут, пока дрожжи не начнут пениться. Это показывает, что дрожжи активны и готовы к использованию.
В большой миске смешайте муку и соль. Сделайте в центре муки углубление и добавьте дрожжевую смесь, яйца и растопленное масло. Начните замешивать тесто ложкой, а затем переключитесь на ручное замешивание.
Замешивайте тесто в течение 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Если тесто липнет к рукам, добавьте немного муки. Если тесто слишком сухое, добавьте немного воды.
Накройте миску с тестом чистым полотенцем или крышкой и оставьте в теплом месте на 1-2 часа, пока тесто не увеличится в объеме в два раза. После этого тесто готово к использованию в вашем рецепте.
Выпечка булочек в печи
Начните с приготовления дрожжевого теста. Для этого смешайте 500 г муки, 10 г дрожжей, 250 мл молока, 50 г сахара, 1 яйцо и щепотку соли. Замесите тесто и дайте ему подняться в течение часа.
После того, как тесто поднялось, разделите его на небольшие шарики и сформируйте булочки. Положите булочки на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой, и дайте им подняться еще раз в течение 30 минут.
Затем поставьте противень с булочками в предварительно разогретую до 180 градусов печь и выпекайте в течение 20-25 минут, или до тех пор, пока булочки не станут золотистыми.
После выпечки дайте булочкам остыть на решетке, а затем подавайте их к чаю или кофе. Приятного аппетита!
