Если вы ищете новый способ приготовления рыбы, то рыбные тефтели в духовке с томатным соусом — идеальный вариант. Этот рецепт не только вкусный, но и полезный, так как рыба богата белком и полезными жирами, а томатный соус содержит витамин С и антиоксиданты.
Для приготовления тефтелей вам понадобятся филе рыбы, хлебные крошки, яйцо, лук, чеснок, соль и перец. Все ингредиенты нужно смешать в миске и сформировать небольшие шарики. Затем их нужно выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 15-20 минут.
Пока тефтели готовятся, можно приготовить томатный соус. Для этого нужно обжарить лук и чеснок, добавить томатную пасту, воду, соль и перец. Соус нужно тушить на медленном огне в течение 15-20 минут, пока он не загустеет.
Готовые тефтели нужно полить томатным соусом и подавать с гарниром из риса или картофельного пюре. Этот рецепт идеально подходит для семейного ужина или романтического ужина дома. Попробуйте приготовить рыбные тефтели в духовке с томатным соусом сегодня и насладитесь вкусной и здоровой едой!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении рыбных тефтелей в духовке с томатным соусом — правильная подготовка ингредиентов. Начните с выбора свежей рыбы. Рекомендуется использовать филе белой рыбы, такое как треска, минтай или хек. Важно, чтобы рыба была свежей и не имела сильного запаха.
После выбора рыбы, необходимо ее правильно подготовить. Аккуратно удалите кожу и кости, а затем нарежьте рыбу на небольшие кусочки. Важно, чтобы кусочки были примерно одинакового размера, чтобы тефтели получились равномерными.
Для приготовления тефтелей также понадобятся дополнительные ингредиенты. Рекомендуется использовать хлебные крошки или манку для связки тефтелей. Также можно добавить яйцо и лук для связки и аромата.
Для приготовления томатного соуса понадобятся помидоры, чеснок, оливковое масло и специи по вкусу. Рекомендуется использовать спелые помидоры, так как они содержат больше сахара и имеют более насыщенный вкус.
После подготовки всех ингредиентов, можно приступать к приготовлению тефтелей и соуса. Важно помнить, что правильная подготовка ингредиентов является залогом успешного приготовления блюда.
Приготовление рыбных тефтелей и томатного соуса
Начните с приготовления рыбного фарша. Для этого возьмите 500 грамм филе белой рыбы, например, трески или хека, и пропустите его через мясорубку. Добавьте к фаршу одну мелко нарезанную луковицу, два яйца, 50 грамм манной крупы и соль по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Из полученной массы сформируйте небольшие шарики, размером примерно с грецкий орех. Чтобы тефтели не разваливались, можно обвалять их в муке или панировочных сухарях.
Теперь перейдем к приготовлению томатного соуса. Для этого понадобится одна большая луковица, три зубчика чеснока, два крупных помидора, 50 миллилитров оливкового масла, соль и перец по вкусу.
Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета. Помидоры также мелко нарежьте и добавьте к луку и чесноку. Тушите все вместе в течение 10-15 минут, пока помидоры не размягчатся. Добавьте соль и перец по вкусу.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите рыбные тефтели на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправьте в духовку на 15-20 минут. За это время тефтели должны стать золотистыми и аппетитными.
Готовые тефтели выложите на тарелку и залейте томатным соусом. Подавайте горячими, можно украсить зеленью.
