Если вы ищете идеальный десерт для чаепития или хотите побаловать своих близких чем-то вкусным и ароматным, обратите внимание на кекс с сухофруктами. Этот рецепт не только прост в приготовлении, но и позволяет экспериментировать с различными добавками, такими как изюм, цукаты или орехи.
Для приготовления кекса с сухофруктами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 грамм муки;
- 200 грамм сахара;
- 100 грамм сливочного масла;
- 3 яйца;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 100 грамм сухофруктов (изюм, цукаты, курага и т.д.);
- 1 чайная ложка ванильного экстракта или ванилина;
- щепотка соли;
- 100 миллилитров молока.
Начните с разогрева духовки до 180 градусов. Затем растопите сливочное масло и смешайте его с сахаром до получения однородной массы. Добавьте яйца по одному, не переставая взбивать смесь. В другой емкости смешайте муку, разрыхлитель, ванилин и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в масляную смесь, чередуя их с молоком. В конце добавьте сухофрукты и хорошо перемешайте тесто.
Вылейте тесто в форму для кекса, предварительно смазанную маслом и присыпанную мукой. Выпекайте кекс в духовке в течение 30-35 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой. Дайте кексу остыть в форме в течение 10 минут, а затем переместите его на решетку для полного остывания.
Ингредиенты
Для приготовления ароматного и сочного десерта вам понадобятся:
- 200 грамм муки;
- 150 грамм сахара;
- 100 грамм масла;
- 3 яйца;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 100 грамм изюма;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта.
Обратите внимание, что мука и сахар должны быть высшего сорта. Масло лучше всего использовать мягкое, комнатной температуры. Яйца должны быть свежими и охлажденными. Разрыхлитель и соль помогут тесту хорошо подняться. Изюм можно предварительно замочить в горячей воде на 10-15 минут, чтобы он стал мягче и сочнее. Ванильный экстракт добавит десерту неповторимый аромат.
Приготовление
Начните с разогрева духовки до 180°C. В это время подготовьте ингредиенты: 200 г муки, 200 г сахара, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 100 г изюма, 1 ч.л. разрыхлителя и щепотка соли.
В миске взбейте мягкое масло с сахаром до светлой и воздушной консистенции. Добавьте яйца по одному, продолжая взбивать. В другой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в масляную смесь, аккуратно перемешивая до однородности. Добавьте изюм и аккуратно перемешайте.
Вылейте тесто в форму для кекса, предварительно смазанную маслом. Выпекайте в разогретой духовке около 30 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Дайте кексу остыть в форме в течение 10 минут, затем переместите его на решетку для охлаждения.
