Если вы цените изысканные и ароматные блюда, то обязательно попробуйте приготовить патэ из курицы и сливок. Этот деликатесный продукт идеально подходит для завтрака или легкого ужина, а также станет прекрасным дополнением к праздничному столу.
Для приготовления патэ из курицы и сливок вам понадобятся всего несколько ингредиентов: куриная печень, сливки, лук, чеснок, масло и специи по вкусу. Начните с обжарки лука и чеснока на масле, затем добавьте куриную печень и готовьте до полной готовности. После этого переложите печень в блендер, добавьте сливки и специи, и взбейте до однородной консистенции.
Патэ из курицы и сливок можно подавать с тостами, хлебом или овощами. Также его можно использовать в качестве начинки для блинчиков или пирогов. Не бойтесь экспериментировать с добавлением различных специй и трав, чтобы придать блюду свой уникальный вкус.
Ингредиенты и рецепт приготовления
Для приготовления паштета из куриной печени со сливками вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- 300 грамм куриной печени;
- 1 небольшая луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 небольшая морковь;
- 1 столовая ложка сливочного масла;
- 1 стакан сливок;
- Соль и перец по вкусу;
- 1 чайная ложка тимьяна (или другой ароматной травы).
Приготовление:
- Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Очистите морковь и нарежьте ее небольшими кубиками.
- Разогрейте сливочное масло в сковороде и обжарьте лук, чеснок и морковь до мягкости.
- Добавьте куриную печень в сковороду и жарьте, пока она не станет коричневой со всех сторон.
- Добавьте сливки и тимьян в сковороду и тушите все вместе в течение 10 минут.
- Снимите сковороду с огня и дайте содержимому остыть в течение нескольких минут.
-
Приготовление паштета:
- Переложите содержимое сковороды в блендер или кухонный комбайн и взбейте до однородной консистенции.
- Добавьте соль и перец по вкусу и взбейте еще раз.
- Переложите паштет в форму для выпечки и выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.
- Дайте паштету остыть, затем подавайте его с тостами или хлебом.
Советы по подаче и хранению куриного паштета со сливками
Для сохранения идеальной консистенции и вкуса, подавайте паштет при температуре 18-20°C. Подавайте его с тостами, крекерами или свежими овощами. Чтобы добавить изюминку, попробуйте сочетать его с ягодным джемом или горчицей.
Храните паштет в герметичном контейнере в холодильнике не более 3 дней. Если вы хотите сохранить его дольше, заморозьте порционно и размораживайте перед подачей в холодильнике в течение ночи.
