Ищете способы разнообразить меню и приготовить что-то вкусное за короткое время? Тогда рецепты из куриного фарша — именно то, что вам нужно! Этот ингредиент универсален и позволяет создавать множество блюд на любой вкус.
Начните с классического куриного фрикаделек в томатном соусе. Для этого смешайте фарш с луком, чесноком, яйцом и хлебными крошками, сформируйте небольшие шарики и тушите в соусе из помидоров и специй. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина и готовится всего за 30 минут.
Если вы любите мексиканскую кухню, попробуйте приготовить бургеры из куриного фарша с перцем чили и чеддером. Для этого смешайте фарш с измельченным перцем чили, формируйте котлеты и жарьте на гриле. Сервируйте их на булочках с ломтиками помидора, листьями салата и соусом гуакамоле.
Для тех, кто следит за фигурой, предлагаем рецепт куриного фарша с овощами. Для этого обжарьте фарш с луком, морковью и сельдереем, добавьте помидоры, чеснок и специи, а затем тушите все вместе. Это блюдо богато белком и витаминами, а также идеально подходит для обедов на работе.
Куриные тефтели в томатном соусе
Начните с приготовления фарша. Возьмите 500 грамм куриного мяса, 1 луковицу, 2 зубчика чеснока, 1 яйцо, 4 столовые ложки хлебных крошек и соль по вкусу. Все ингредиенты пропустите через мясорубку или блендер, чтобы получилась однородная масса.
Сформируйте из фарша небольшие тефтели, размером примерно с грецкий орех. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте тефтели со всех сторон до золотистой корочки. Затем переложите их на тарелку и удалите лишний жир.
Для приготовления соуса, в той же сковороде, где жарились тефтели, обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте 400 грамм томатов в собственном соку, 1 чайную ложку сахара, соль и перец по вкусу. Тушите соус в течение 10-15 минут, пока он не загустеет.
Верните тефтели в сковороду с соусом, перемешайте и тушите под крышкой в течение 15-20 минут, пока они не будут готовы. Подавайте тефтели горячими, полив их томатным соусом.
Куриные котлеты с чесноком и петрушкой
Для приготовления куриных котлет с чесноком и петрушкой вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г куриного фарша;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 пучок петрушки;
- 1 небольшая луковица;
- 1 яйцо;
- 3 ст. л. муки;
- Соль и перец по вкусу;
- 2 ст. л. растительного масла.
Приготовление:
- Очистите чеснок и лук, мелко их нарежьте. Петрушку тоже мелко нарежьте.
- В миске смешайте куриный фарш, чеснок, петрушку, лук, яйцо, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте.
- Сформируйте из фарша котлеты и обжарьте их на растительном масле до готовности.
Подавайте куриные котлеты с чесноком и петрушкой с любимым гарниром и соусом.
