Если вы ищете простой и быстрый рецепт для семейного ужина, обратите внимание на куриные тефтели в сметанном соусе. Этот рецепт не только экономит время, но и предлагает идеальное сочетание вкуса и питательных веществ.
Для приготовления тефтелей вам понадобятся куриный фарш, лук, чеснок, яйцо, хлебные крошки и соль. Все ингредиенты смешиваются вместе, чтобы получилась однородная масса. Затем сформируйте из смеси небольшие шарики и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки.
Для соуса вам понадобится сметана, мука, бульон (куриный или овощной), соль и перец. Смешайте все ингредиенты в кастрюле и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и дайте соусу загустеть. Добавьте тефтели в соус и тушите их в течение нескольких минут, чтобы они пропитались ароматом.
Подавайте куриные тефтели в сметанном соусе с картофельным пюре или отварным рисом. Этот рецепт идеально подходит для всей семьи и гарантирует, что каждый останется довольным.
Подготовка ингредиентов
Прежде всего, убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные. Для приготовления блюда вам понадобятся куриное филе, сметана, мука, яйца, лук, чеснок, перец, соль и растительное масло.
Куриное филе необходимо тщательно промыть и нарезать небольшими кусочками. Затем пропустите его через мясорубку или блендер, чтобы получился фарш. Если вы используете замороженное филе, предварительно разморозьте его в холодильнике.
Для приготовления соуса вам понадобится сметана, мука, лук, чеснок, перец и соль. Лук и чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс. Смешайте все ингредиенты соуса в отдельной посуде и отставьте в сторону.
Теперь пришло время приготовить шарики из куриного фарша. В миску добавьте фарш, яйцо, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции. Если фарш получился слишком жидким, добавьте еще немного муки.
Из полученной массы сформируйте небольшие шарики. Размер шариков может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений. Главное, чтобы они были примерно одинаковыми по размеру.
Теперь ваши ингредиенты готовы к приготовлению. Следующим шагом будет обжаривание шариков на сковороде. Не забудьте предварительно разогреть сковороду с растительным маслом.
Приготовление куриных тефтелей
Начните с приготовления фарша. Для этого возьмите филе куриной грудки и пропустите его через мясорубку. Если у вас нет мясорубки, можно использовать блендер или просто мелко нарезать мясо ножом. Важно, чтобы фарш был однородным и не содержал крупных кусков.
В фарш добавьте лук, перец, соль и специи по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Если фарш получился слишком сухим, добавьте немного молока или яйца.
Теперь сформируйте из фарша небольшие шарики. Размер тефтелей может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений, но помните, что они должны быть достаточно маленькими, чтобы прожариться равномерно.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Когда масло раскалится, аккуратно выложите тефтели на сковороду. Жарьте их на среднем огне, периодически переворачивая, до тех пор, пока они не станут золотистыми со всех сторон.
Пока тефтели жарятся, приготовьте соус. Для этого смешайте сметану, муку, воду, соль и перец. Варите соус на медленном огне, помешивая, до загустения.
Когда тефтели будут готовы, выложите их на тарелку и залейте соусом. Подавайте горячими с гарниром из картофельного пюре или риса.
