Первый шаг к созданию вкусного блюда из куриных бедер — правильное маринование. Это поможет сохранить мясо сочным и ароматным. Попробуйте смешать соевый соус, мед, чеснок и имбирь для маринада азиатского вкуса. Или же используйте лимонный сок, оливковое масло, соль и перец для средиземноморского оттенка.
После маринования, не забудьте дать мясу высохнуть перед жаркой. Это поможет создать хрустящую корочку и предотвратит прилипание мяса к сковороде. А для еще более аппетитной корочки, обваляйте бедра в панировке из панировочных сухарей, муки или кокосовой стружки перед жаркой.
Запеченные куриные бедра с чесноком и травами
Начните с выбора свежих и сочных куриных бедер. Для этого рецепта вам понадобится около 8 штук.
Смешайте в миске 4 зубчика чеснока, мелко нарезанные, с 2 столовыми ложками оливкового масла, 1 столовой ложкой сушеного тимьяна, 1 столовой ложкой сушеного розмарина, 1 чайной ложке соли и свежемолотым черным перцем по вкусу.
Разогрейте духовку до 200°C. Положите куриные бедра в большую миску и залейте их смесью чеснока и трав. Перемешайте, чтобы бедра были равномерно покрыты смесью.
Выложите куриные бедра на противень, кожей вверх. Запекайте в течение 30-35 минут, или пока внутренняя температура не достигнет 75°C.
Подавайте горячими, с любимым гарниром. Наслаждайтесь ароматными и сочными куриными бедрами!
Куриные ножки в соусе карри
Начните с обжаривания куриных ножек на сильном огне до золотистой корочки. Затем добавьте лук, чеснок и имбирь, обжаривайте до мягкости. Добавьте специи карри, томатную пасту и тушите несколько минут. Влейте воду или бульон, доведите до кипения, убавьте огонь и тушите под крышкой до готовности мяса. Подавайте с рисом или лапшой.
Совет: Для более насыщенного вкуса добавьте кокосовое молоко в конце приготовления.
Ингредиенты: 6 куриных ножек, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 1 ч.л. имбиря, 2 ст.л. карри, 1 ст.л. томатной пасты, соль и перец по вкусу, вода или бульон, кокосовое молоко (по желанию).
