Если вы ищете простой и вкусный рецепт для семейного ужина, то куриные тефтели с манкой — идеальный вариант. Манка придает тефтелям нежную текстуру и предотвращает их растрескивание во время приготовления. Для приготовления этого блюда вам понадобится всего несколько ингредиентов, которые, скорее всего, уже есть у вас на кухне.
Начните с приготовления фарша. Возьмите куриное филе и пропустите его через мясорубку или блендер, чтобы получить однородную массу. Добавьте к фаршу манную крупу, яйцо, лук, чеснок, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо соединились.
Теперь сформируйте тефтели. Для этого возьмите небольшое количество фарша и скатайте его в шарик. Повторите эту процедуру, пока весь фарш не будет использован. Если у вас остались небольшие кусочки фарша, не выбрасывайте их — они тоже можно использовать для приготовления тефтелей.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и выложите на нее тефтели. Обжаривайте их со всех сторон до золотистой корочки. Затем переложите тефтели в форму для выпечки и залейте их томатным соусом или бульоном. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.
Подавайте куриные тефтели с манкой горячими, полив их оставшимся соусом или бульоном. Они идеально сочетаются с картофельным пюре или рисом. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении вкусных куриных биточков с манкой — правильная подготовка ингредиентов. Начните с выбора свежего куриного мяса. Обратите внимание на его цвет и консистенцию — оно должно быть бледно-розовым и упругим на ощупь.
Для приготовления биточков вам понадобится куриный фарш. Если вы используете свежее мясо, то его нужно перемолоть в мясорубке или блендере. Важно не переусердствовать с перемалыванием, иначе биточки могут получиться жесткими.
Манка — еще один ключевой ингредиент в этом рецепте. Ее нужно предварительно промыть под проточной водой, чтобы удалить лишний крахмал. После промывания манку следует залить кипятком и дать ей набухнуть в течение 15-20 минут. Это поможет добиться идеальной консистенции биточков.
Также для приготовления биточков вам понадобятся яйца, лук, чеснок, соль и перец. Все эти ингредиенты нужно тщательно вымыть и подготовить перед использованием.
Важно! Не экономьте на качестве ингредиентов, так как это напрямую повлияет на вкус и качество готовых биточков.
Приготовление куриных тефтелей с манной крупой
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится куриный фарш, манная крупа, лук, чеснок, яйцо, хлебные крошки, соль и перец по вкусу.
Первый шаг — смешать куриный фарш с манной крупой. Для этого возьмите глубокую миску и добавьте в фарш 2-3 столовые ложки манки. Тщательно перемешайте, чтобы манка равномерно распределилась по фаршу.
Затем добавьте в миску мелко нарезанный лук и чеснок. Если вы не любите слишком острые тефтели, можно использовать только лук. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Добавьте яйцо и хлебные крошки. Хлебные крошки помогут связать все ингредиенты и придать тефтелям нужную форму. Тщательно перемешайте все ингредиенты до образования однородной массы.
Теперь пришло время сформировать тефтели. Для этого смочите руки водой, чтобы фарш не прилипал к рукам. Возьмите небольшое количество фарша и скатайте из него шарик. Размер тефтели зависит от ваших предпочтений, но помните, что слишком большие тефтели могут не пропечься внутри.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Когда масло хорошо разогреется, аккуратно поместите тефтели на сковороду. Жарьте тефтели на среднем огне до тех пор, пока они не станут золотистыми со всех сторон. Это займет примерно 5-7 минут.
После того, как тефтели подрумянились, переверните их на другую сторону и жарьте еще 5-7 минут. Если вы хотите, чтобы тефтели были более сочными, можно добавить немного воды или бульона в сковороду и накрыть ее крышкой. Дайте тефтелям потушиться в собственном соку в течение 10-15 минут.
Перед подачей на стол дайте тефтелям остыть в течение нескольких минут. Приятного аппетита!
