Если вы ищете идеальный салат для ужина или обеда, обратите внимание на этот рецепт куриного салата, вдохновленный классическим итальянским блюдом. Несмотря на свою простоту, этот салат полон аромата и вкуса, которые обязательно понравятся вашим гостям.
Начните с приготовления курицы. Мы рекомендуем использовать грудку, так как она более нежная и сочная. Обжарьте курицу на среднем огне до полной готовности, затем дайте ей остыть. Тем временем, приготовьте соус для салата. Смешайте оливковое масло, лимонный сок, чеснок, соль и перец до получения однородной массы.
Теперь перейдем к основному ингредиенту — листьям салата. Мы рекомендуем использовать romaine, так как он имеет более плотную текстуру и лучше держит форму. Разделите листья на порции и добавьте в них кусочки курицы. Полейте все соусом и посыпьте тертым пармезаном. Готово!
Необходимые компоненты для приготовления
Для приготовления этого блюда вам понадобятся:
- Листья салата Ромэн — 4 больших листа;
- Филе куриной грудки — 200 грамм;
- Гренки — 4 штуки;
- Пармезан — 50 грамм;
- Яйцо — 1 штука;
- Сок лимона — 2 столовые ложки;
- Оливковое масло — 4 столовые ложки;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Соль и перец — по вкусу;
- Томаты черри — горсть;
- Анчоусы — по желанию;
Примечание: Для приготовления гренок можно использовать остатки хлеба или специальный багет.
Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты готовы к использованию. Листья салата тщательно промойте и обсушите. Куриное филе нарежьте тонкими полосками. Гренки подсушите в духовке или тостере. Пармезан натрите на мелкой терке. Яйцо разбейте в отдельную миску. Сок лимона отожмите из свежего лимона. Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс.
Пошаговый рецепт приготовления салата с курицей
Начните с приготовления курицы. Разрежьте филе на полоски, посолите и поперчите. Обжарьте на сковороде до готовности, затем отставьте в сторону.
Для соуса смешайте яйца, лимонный сок, горчицу, чеснок, соль и перец. Постепенно добавляйте оливковое масло, взбивая смесь до загустения.
Теперь приготовьте основу салата. Разорвите листья салата на кусочки и положите их в большую миску. Добавьте обжаренную курицу, нарезанный сыр и поджаренные гренки.
Завершающий штрих — полить салат соусом. Аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно покрылись соусом.
Подавайте салат сразу же, пока гренки хрустящие и соус не остыл.
