Если вы цените ароматные и сытные супы, то рецепт грибного супа-пюре со сливками обязательно должен быть в вашей кулинарной книге. Этот суп не только вкусный, но и полезный, так как грибы богаты витаминами и минералами.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся свежие грибы, лук, чеснок, картофель, сливки, бульон (можно использовать куриный или грибной), соль, перец и зелень для украшения. Начните с обжарки грибов, лука и чеснока на оливковом масле. Добавьте картофель и бульон, доведите до кипения и варите до готовности картофеля.
Затем перелейте суп в блендер и взбейте до состояния пюре. Вернитесь на плиту, добавьте сливки и доведите суп до кипения. Посолите и поперчите по вкусу. Перед подачей украсьте суп зеленью. Этот суп идеально подходит для холодных осенних дней и прекрасно сочетается с хрустящим хлебом.
Ингредиенты и Подготовка
Начните с выбора свежих и ароматных грибов. Мы рекомендуем использовать смесь шампиньонов, лисичек и белых грибов для получения богатого вкуса. Не забудьте тщательно вымыть и нарезать их перед приготовлением.
Для приготовления кремового супа вам понадобится лук-порей и чеснок для аромата, а также картофель для загущения супа. Нарежьте их мелкими кубиками и обжарьте в сливочном масле до мягкости.
После того, как овощи обжарены, добавьте грибы и готовьте их до тех пор, пока они не выпустят свой сок. Затем добавьте бульон и дайте супу покипеть, пока грибы и картофель не станут мягкими.
Используйте блендер, чтобы превратить суп в пюре, а затем добавьте сливки для кремовой текстуры. Приправьте суп солью и перцем по вкусу и подавайте его горячим с гренками или свежими травами.
Приготовление и Сервировка
Начните с подготовки ингредиентов. Для грибного супа-пюре вам понадобятся шампиньоны, лук, чеснок, картофель, сливки, бульон и специи. Очистите и нарежьте овощи, а грибы нарежьте тонкими ломтиками.
Разогрейте в кастрюле немного масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте грибы и готовьте, пока они не дадут сок. Добавьте картофель, бульон и специи, затем варите до готовности картофеля.
Используйте блендер, чтобы превратить суп в пюре. Верните суп в кастрюлю, добавьте сливки и доведите до кипения. Подавайте горячим.
Для сервировки используйте глубокие тарелки. Налейте суп, добавьте свежие листья базилика или петрушки для цвета и аромата. Если хотите, можно также добавить хрустящие гренки или тертый сыр.
