Если вы ищете простой и вкусный рецепт для приготовления блюда из кабачков и фарша, то этот рецепт кабачкового рулета в духовке идеально подойдет для вас. Кабачки и фарш — это универсальные ингредиенты, которые можно комбинировать с различными специями и приправами, чтобы получить уникальный вкус.
Прежде всего, вам понадобится несколько кабачков среднего размера. Очистите их от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками. Затем приготовьте фарш из говядины или свинины, смешав его с луком, чесноком, петрушкой и специями по вашему выбору. Начните формировать рулет, укладывая фарш на каждый ломтик кабачка и сворачивая его в трубочку. Уложите рулеты швом вниз на противень, смазанный маслом, и запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут.
Для еще более ароматного вкуса можно добавить к фаршу тертый сыр и помидоры, нарезанные кубиками. Также можно полить рулеты соусом из йогурта и майонеза, смешанного с чесноком и петрушкой. Этот рецепт идеально подходит для семейного ужина или для приема пищи на природе. Попробуйте этот рецепт сегодня и насладитесь вкусом кабачкового рулета с фаршем в духовке!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении блюда — правильная подготовка ингредиентов. Для нашего рецепта вам понадобятся следующие продукты:
- 2 средних цукини;
- 500 грамм мясного фарша;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 яйцо;
- 100 грамм твердого сыра;
- Соль и перец по вкусу;
- 2 столовые ложки муки;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 100 миллилитров воды.
Начните с цукини. Тщательно вымойте их под проточной водой, затем срежьте кончики. Осторожно срежьте кожуру, оставив толщину около 5 миллиметров. Разрежьте каждый цукини вдоль на две части, а затем разрежьте каждую часть поперек на полоски толщиной около 1 сантиметра. Эти полоски станут основой для нашего рулета.
Теперь перейдем к мясному фаршу. В миске смешайте фарш, мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, яйцо, соль и перец. Если фарш кажется слишком сухим, добавьте немного воды. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.
Натереть сыр на мелкой терке. Это будет начинкой для нашего рулета.
Последний шаг в подготовке ингредиентов — приготовление соуса. В небольшой миске смешайте муку и воду до образования однородной массы. Этот соус поможет связать все ингредиенты во время приготовления.
Приготовление кабачкового рулета
Начните с выбора правильных ингредиентов. Для этого рецепта вам понадобятся молодые кабачки, которые более нежные и сочные. Также вам понадобится фарш, лучше всего взять смесь говядины и свинины.
Первый шаг — приготовление теста для рулета. Для этого нужно натереть кабачки на крупной терке и отжать лишнюю жидкость. Затем смешайте кабачки с яйцами, мукой и солью. Замесите тесто и дайте ему постоять в холодильнике около часа.
Пока тесто настаивается, приготовьте фарш. Обжарьте лук и морковь до мягкости, добавьте фарш и тушите до готовности. Приправьте фарш солью, перцем и любыми другими специями по вашему вкусу.
Теперь пришло время сформировать рулет. Разделите тесто на две равные части. Раскатайте каждую часть в тонкий пласт. Выложите фарш на одну половину теста, оставляя свободными несколько сантиметров по краям. Аккуратно заверните тесто, начиная с длинного края. Защипните края и переложите рулет на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Перед тем как поставить рулет в духовку, смажьте его взбитым яйцом. Это придаст рулету аппетитную золотистую корочку. Выпекайте рулет при температуре 180 градусов около 40 минут или до готовности.
Подавайте кабачковый рулет горячим, посыпав его свежей зеленью. Приятного аппетита!
