Если вы ищете простой и быстрый рецепт для приготовления пирога, то этот рецепт на кислом молоке в печи именно для вас. Кислое молоко, также известное как простокваша или кефир, является отличной основой для теста, так как оно делает его более нежным и воздушным.
Для приготовления пирога на кислом молоке в печи вам понадобится всего несколько простых ингредиентов. В список ингредиентов входят мука, сахар, яйца, разрыхлитель, соль и, конечно же, кислое молоко. Вы также можете добавить свои любимые фрукты, орехи или шоколад для дополнительного вкуса.
Начните с смешивания сухих ингредиентов в миске. Затем добавьте кислое молоко и яйца и перемешайте до однородной консистенции. Если вы добавляете фрукты или орехи, сделайте это сейчас. Затем вылейте тесто в форму для выпечки и поставьте в предварительно разогретую духовку.
Время выпечки зависит от размера и формы вашей формы для выпечки, но в среднем это занимает около 25-30 минут. Чтобы проверить готовность пирога, вставьте зубочистку в центр пирога. Если она выходит чистой, пирог готов.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг к успешному приготовлению теста на кефире — правильная подготовка ингредиентов. Начните с измерения точных количеств муки, сахара, соли и разрыхлителя. Для этого используйте мерные чашки или весы. Не добавляйте ингредиенты «на глаз», так как это может повлиять на конечный результат.
Кефир должен быть комнатной температуры, чтобы он равномерно смешался с другими ингредиентами. Если кефир холодный, оставьте его на столе на несколько минут перед использованием.
Яйца также должны быть комнатной температуры. Это облегчит их смешивание с кефиром и другими жидкими ингредиентами. Если у вас нет времени дожидаться, когда яйца нагреются до комнатной температуры, опустите их на несколько минут в теплую воду.
Масло должно быть растопленным, но не горячим. Если масло слишком горячее, оно может свернуться и испортить тесто. Лучше всего растопить масло в микроволновке или на водяной бане.
Помните, что правильная подготовка ингредиентов — залог успешного приготовления теста на кефире. Уделите время и внимание каждому шагу, и вы получите идеальное тесто для своего быстрого пирога.
Подготовка теста и выпекание
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 2 стакана муки, 1/2 стакана сахара, 1/2 чайной ложки соды и 1/2 чайной ложки соли. В другой миске смешайте 1 стакан кефира, 1/2 стакана растительного масла, 1 яйцо и 1 чайную ложку ванильного экстракта.
Соедините сухие ингредиенты с мокрыми, перемешайте до однородной консистенции. Будьте осторожны, не перемешивайте слишком много, иначе тесто станет жестким.
Для выпечки используйте форму для пирога диаметром 23 см. Смажьте форму маслом или используйте пергаментную бумагу для легкого извлечения пирога.
Вылейте тесто в форму и разровняйте поверхность. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр пирога, не выйдет чистой.
Важно не передерживать пирог в духовке, иначе он станет сухим.
После выпечки дайте пирогу остыть в форме в течение 10 минут, затем переместите его на решетку для охлаждения. Подавайте пирог теплым или холодным, по желанию.
