Если вы ищете новый рецепт для семейного ужина, то этот суп с фасолью и мясом — идеальный выбор. Он не только вкусный, но и полезный, так как содержит много белка и клетчатки. А главное, он готовится всего за час!
Начните с обжарки мяса на сковороде до золотистой корочки. Затем добавьте лук, морковь и чеснок, и тушите все вместе, пока овощи не станут мягкими. Добавьте фасоль, помидоры и бульон, и дайте супу покипеть на медленном огне в течение 30 минут.
Подавайте суп с гренками или хлебом, и наслаждайтесь вкусом! Этот суп идеально подходит для холодных дней, и его можно приготовить заранее и разогреть перед едой.
Ингредиенты и рецепт приготовления
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится: мякоть свинины, фасоль, свекла, морковь, лук, картофель, помидоры, чеснок, зелень, лавровый лист, перец, соль и сахар по вкусу. Для заправки возьмите сметану или майонез.
Первым делом нарежьте мясо небольшими кусочками и обжарьте до полуготовности.Parallelly, отварите фасоль до мягкости и нарежьте картофель и свеклу кубиками.
В кастрюлю с мясом добавьте нарезанный лук, морковь и чеснок. Тушите все вместе несколько минут. Затем добавьте картофель, свеклу, фасоль, лавровый лист и перец. Залейте водой и варите до готовности картофеля.
Пока варится суп, нарежьте помидоры и зелень. Добавьте их в кастрюлю за несколько минут до готовности. Приправьте суп солью и сахаром по вкусу.
Подавайте горячий суп со сметаной или майонезом и посыпьте зеленью. Приятного аппетита!
Советы по приготовлению и подаче
Начните с правильного выбора ингредиентов. Для этого блюда идеально подойдет нежирная свинина, например, вырезка или окорок. Если вы хотите добавить больше аромата, можно использовать копченую свинину. Что касается фасоли, то белая фасоль идеально подходит для этого супа, но вы также можете использовать красную или стручковую фасоль.
При приготовлении мяса важно его правильно нарезать. Нарежьте свинину тонкими ломтиками, чтобы она быстрее приготовилась и лучше пропиталась ароматом специй. Не забудьте удалить лишний жир, чтобы суп не получился слишком жирным.
Для приготовления бульона используйте качественные овощи. Лук, морковь и сельдерей — идеальная основа для любого супа. Обжарьте их на оливковом масле до мягкости, чтобы они отдали свой вкус и аромат бульону.
Не забудьте добавить правильные специи. Для этого супа идеально подойдут лавровый лист, черный перец, соль и чеснок. Если вы хотите добавить больше аромата, можно использовать свежий тимьян или розмарин.
Подавайте суп горячим с хрустящим хлебом или гренками. Для еще большей пикантности можно добавить немного сметаны или свежей зелени, такой как петрушка или укроп.
