Если вы ищете идеальный рецепт для согревательной трапезы, то этот куриный суп с лапшой именно то, что вам нужно. Несмотря на простоту ингредиентов, этот суп полон вкуса и аромата, который наполнит ваш дом уютом и комфортом.
Начнем с основы любого вкусного супа — бульона. Для этого нам понадобится целая курица, лук, морковь, сельдерей, чеснок и специи. Обжариваем овощи до мягкости, добавляем курицу и заливаем все водой. Доводим до кипения, убавляем огонь и оставляем томиться на несколько часов. В результате мы получим насыщенный и ароматный куриный бульон.
Теперь перейдем к лапше. Для этого рецепта мы используем лапшу из пшеничной муки, но вы можете выбрать любую лапшу по вашему вкусу. Отварите лапшу согласно инструкции на упаковке и отложите в сторону.
Для финального штриха добавляем в суп нарезанные кубиками куриные грудки, которые мы предварительно отварили отдельно. Также добавляем отваренную лапшу, нарезанные зеленые овощи и специи по вкусу. Доводим суп до кипения и даем ему настояться несколько минут, чтобы все ингредиенты соединились во вкусе.
Подавайте суп горячим, украсив его зеленью и дольками лимона. Этот суп идеально подходит для холодных дней и станет любимым блюдом всей семьи. Приятного аппетита!
Ингредиенты
Для приготовления аппетитного куриного супа с лапшой вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг куриного филе;
- 2 луковицы;
- 3 моркови;
- 3 стебля сельдерея;
- 4 зубчика чеснока;
- 2 лавровых листа;
- 5 горошин черного перца;
- 2 литра куриного бульона;
- 200 г лапши;
- Соль и перец по вкусу;
- 2 ст. л. оливкового масла;
- 2 ст. л. муки;
- 1 стакан сливок (по желанию).
Обратите внимание, что для приготовления куриного бульона можно использовать куриные кости или крылья, которые придадут супу дополнительный вкус и аромат. Также, вы можете добавить в суп любые другие овощи или специи по вашему вкусу.
Пошаговый рецепт куриного супа с лапшой
Начните с приготовления куриного бульона. Возьмите 1 кг куриных бедрышек или голеней, промойте их и положите в кастрюлю. Залейте их 2 литрами воды и добавьте 1 нарезанную луковицу, 2 нарезанные моркови и 2 стебля сельдерея. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите в течение 1 часа.
Затем процедите бульон через сито, чтобы удалить курицу и овощи. Отложите курицу в сторону, чтобы остудить и снять мясо с костей.
Возьмите 1 нарезанную луковицу, 2 нарезанные моркови и 2 стебля сельдерея и обжарьте их на оливковом масле в большой кастрюле до мягкости. Добавьте 2 столовые ложки муки и готовьте в течение 1 минуты, помешивая.
Медленно влейте 2 литра процеженного куриного бульона в кастрюлю, помешивая, чтобы избежать комков. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите в течение 15 минут.
Добавьте в кастрюлю 200 грамм лапши и варите до готовности по инструкции на пакете. Добавьте снятое с костей куриное мясо и варите еще 5 минут.
Посолите и поперчите суп по вкусу. Добавьте 1 чашку нарезанной петрушки и 1 чашку нарезанной зелени лука. Варите еще 2 минуты.
Разлейте суп по тарелкам и подавайте горячим. Приятного аппетита!
