Если вы ищете простой и вкусный рецепт для семейного ужина, обратите внимание на мясные шарики в сливочном соусе. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет приготовить что-то особенное, но не тратить много времени на кухне.
Начните с приготовления фарша. Возьмите равные части говядины и свинины, добавьте лук, чеснок, яйцо и хлебные крошки. Хорошо перемешайте и сформируйте небольшие шарики. Затем поместите их в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом.
Для приготовления соуса смешайте сметану, муку, бульон и специи. Залейте этим соусом мясные шарики и отправьте форму в предварительно разогретую духовку. Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут, пока мясные шарики не станут золотистыми и соус не загустеет.
Подавайте мясные шарики в сливочном соусе с картофельным пюре или отварным рисом. Этот рецепт гарантированно понравится всей семье и станет прекрасным дополнением к вашему меню.
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора свежих и качественных продуктов. Для мясных шариков лучше всего подходит говяжий фарш, но вы также можете использовать куриный или свиной фарш. Важно, чтобы фарш был не слишком жирным, иначе тефтели могут развалиться во время приготовления.
Для связывания фарша используйте хлебные крошки или манную крупу. Это поможет сохранить форму тефтелей во время приготовления. Также добавьте яйцо и мелко нарезанный лук для аромата и вкуса.
Для соуса вам понадобится сметана, мука и бульон. Сметана придаст соусу кремовый вкус и текстуру, а мука поможет связать ингредиенты и придать соусу густоту. Используйте говяжий или куриный бульон для дополнительного аромата.
Не забудьте также приготовить гарнир к вашим мясным шарикам. Картофельное пюре, рис или макароны отлично сочетаются с этим блюдом.
Приготовление мясных шариков и соуса
Начните с приготовления фарша. Возьмите 500 грамм мясного фарша (подойдет говяжий или смешанный), добавьте туда мелко нарезанный лук, чеснок, соль, перец и яйцо. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Сформируйте из фарша небольшие шарики, размером с грецкий орех.
Теперь перейдем к приготовлению соуса. В сковороде растопите немного масла, добавьте туда муку и хорошо перемешайте. Затем добавьте молоко и варите до загустения. Добавьте сметану, перец, соль и варите еще несколько минут. Если соус получился слишком густым, разбавьте его водой.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите мясные шарики на противень, залейте их соусом и отправьте в духовку на 20-25 минут. Готовые мясные шарики подавайте с гарниром и политым соусом.
