Если вы ищете простой и вкусный рецепт для следующего ужина, попробуйте приготовить корейские закуски. Несмотря на то, что они могут показаться сложными, на самом деле они очень просты в приготовлении и требуют всего несколько ингредиентов.
Одним из самых популярных вариантов являются корейские закуски из ушей свиньи. Несмотря на название, это не настоящие уши свиньи, а небольшие кусочки мяса, нарезанные в форме ушей. Они очень вкусные и ароматные, и идеально подходят для закуски или основного блюда.
Для приготовления корейских закусок из ушей свиньи вам понадобятся всего несколько ингредиентов. Во-первых, вам нужно нарезать мясо на небольшие кусочки. Затем смешайте его с соевым соусом, чесноком, имбирем и сахаром. Оставьте мясо мариноваться в течение нескольких часов, чтобы оно впитало все ароматы.
После маринования мясо нужно обжарить на сковороде до хрустящей корочки. Затем добавьте немного воды и тушите мясо до готовности. Подавайте корейские закуски из ушей свиньи горячими с рисом и другими любимыми блюдами.
Ингредиенты и подготовка
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм ушей свиньи
- 3 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки сахара
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 1 чайная ложка имбиря, тертого
- 1 чайная ложка красного перца, молотого
- 2 столовые ложки масла для жарки
- Зеленый лук и семена кунжута для украшения
Первым делом, промойте уши свиньи и нарежьте их на небольшие кусочки. Затем, в миске смешайте соевый соус, сахар, чеснок, имбирь и красный перец.
Подготовка маринада
В другой миске, смешайте уши свиньи с маринадом, убедитесь, что каждый кусочек хорошо покрыт. Оставьте мариноваться в холодильнике на 30 минут.
Жарка ушей свиньи
После маринования, нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавьте уши свиньи и жарьте до золотистого цвета, примерно 5-7 минут с каждой стороны.
Подавайте уши свиньи горячими, посыпав зеленым луком и семенами кунжута. Приятного аппетита!
Приготовление и подача
После приготовления теста, важно правильно сформировать ушки. Для этого раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте из него круги диаметром около 5 см. Затем сложите каждый круг пополам, чтобы получился полукруг. Смажьте края полукруга яйцом и соедините их, формируя ушко. Таким образом, у вас получатся аккуратные и аппетитные ушки.
Для жарки ушек используйте растительное масло. Разогрейте его в сковороде до температуры около 180 градусов. Аккуратно поместите ушки в масло и жарьте до золотистого цвета. Переверните их и жарьте еще несколько минут. Готовые ушки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Для приготовления соуса смешайте соевый соус, чеснок, имбирь и сахар. Добавьте в соус жареные ушки и перемешайте, чтобы они равномерно пропитались ароматом. Подавайте ушки горячими, посыпав их зеленым луком и кунжутом.
