Если вы ищете простой и вкусный рецепт для семейного ужина, обратите внимание на этот вариант с мясом и томатным соусом. Несмотря на свою простоту, это блюдо может стать настоящим хитом на вашей кухне.
Начните с выбора правильного мяса. Для этого рецепта идеально подойдет нежирная свинина, нарезанная тонкими ломтиками. Обжарьте мясо на горячей сковороде до золотистой корочки, затем удалите его и приступайте к приготовлению соуса.
Для соуса используйте спелые помидоры, нарезанные кубиками, и тушите их на среднем огне, пока они не начнут размягчаться и выделять сок. Добавьте чеснок, лук и травы по вкусу, чтобы придать соусу дополнительный аромат. Затем верните мясо в сковороду и тушите все вместе, пока мясо не станет мягким и сочным.
Подавайте это блюдо с любимыми гарнирами вашей семьи, такими как картофельное пюре или макароны. И не забудьте добавить свежих листьев базилика для дополнительного аромата и цвета.
Ингредиенты и подготовка
Начните с выбора свежего и качественного мяса. Для этого рецепта идеально подойдет свиная вырезка или окорок. Они не только вкусные, но и легко готовятся. Вам понадобится около 500 грамм мяса, которое нужно будет нарезать на куски среднего размера.
Для томатной подливки вам понадобятся спелые помидоры. Вы можете использовать свежие помидоры или консервированные, в зависимости от того, что у вас есть под рукой. Также понадобятся лук, чеснок, оливковое масло, соль, перец и любые другие специи по вашему вкусу.
Перед тем, как начать готовить, убедитесь, что все ингредиенты подготовлены заранее. Нарежьте мясо, лук и чеснок, а также подготовьте помидоры, если используете свежие. Это поможет вам быстрее приготовить блюдо и избежать лишней суеты во время готовки.
Рекомендации по приготовлению
Начните с обжаривания мяса на сковороде с антипригарным покрытием. Добавьте оливковое масло и обжарьте мясо со всех сторон до золотистой корочки. Затем добавьте лук и чеснок, и обжаривайте их вместе с мясом до мягкости лука.
После этого добавьте помидоры и специи. Если вы используете свежие помидоры, их нужно предварительно нарезать или измельчить в блендере. Если вы используете консервированные помидоры, их можно добавлять целиком или нарезать на куски.
Добавьте соль и перец по вкусу, а также любые другие специи, которые вам нравятся. Например, можно добавить базилик, орегано или тимьян. Перемешайте все ингредиенты и тушите подливку на медленном огне в течение 20-30 минут, пока мясо не станет мягким и сочным.
Приготовление и подача
Начните с разделки мяса. Отбейте свиные отбивные, чтобы они стали более нежными и равномерно прожарились. Затем приправьте их солью и перцем.
В сковороде разогрейте небольшое количество масла и обжарьте отбивные до золотистой корочки. После этого переложите их на тарелку и приступайте к приготовлению соуса.
В ту же сковороду добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте его до прозрачности. Затем добавьте томатную пасту и тушите несколько минут, чтобы она приобрела насыщенный вкус.
Добавьте в сковороду бульон или воду, доведите до кипения и добавьте специи по вкусу. Верните отбивные в сковороду, накройте крышкой и тушите на медленном огне в течение 20-25 минут, пока мясо не станет мягким.
Подавайте свинину с томатным соусом горячей, украсив зеленью и дополнив гарниром из картофельного пюре или отварного риса.
