Булгур — это универсальная крупа, которая может стать основой для множества вкусных и полезных блюд. Если вы ищете новые идеи для кулинарных экспериментов, обратите внимание на эти рецепты.
Завтрак с булгуром
Начните свой день с питательного и вкусного завтрака из булгура. Попробуйте приготовить кашу из булгура с фруктами и орехами. Для этого просто сварите булгур в молоке или воде, добавьте любимые фрукты и орехи, и получите идеальный завтрак для всей семьи.
Салаты с булгуром
Булгур отлично подходит для приготовления салатов. Он добавляет текстуру и питательность любому салату. Попробуйте приготовить салат с булгуром, помидорами, огурцами, листьями салата и соусом из йогурта и меда. Или же приготовьте салат с булгуром, фасолью, кукурузой и перцем, заправленный оливковым маслом и лимонным соком.
Салат с булгуром и помидорами
- 1 стакан булгура
- 2 помидора
- 1 огурец
- 2 листа салата
- 1/2 стакана йогурта
- 1 ст.л. меда
- Соль и перец по вкусу
Сварите булгур согласно инструкции на упаковке. Нарежьте помидоры и огурец кубиками, порвите листья салата. Смешайте йогурт, мед, соль и перец для соуса. Смешайте булгур, овощи и соус в миске.
Салат с булгуром и фасолью
- 1 стакан булгура
- 1 банка фасоли
- 1 банка кукурузы
- 1 перец
- 2 ст.л. оливкового масла
- Сок 1 лимона
- Соль и перец по вкусу
Сварите булгур согласно инструкции на упаковке. Слейте воду с фасоли и кукурузы. Нарежьте перец кубиками. Смешайте булгур, фасоль, кукурузу и перец в миске. В другой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Заправьте салат соусом перед подачей.
Основные блюда с булгуром
Булгур можно использовать в качестве основы для множества вкусных и сытных блюд. Попробуйте приготовить Stuffed Bell Peppers с булгуром, фасолью и сыром. Или же приготовьте курицу с булгуром и овощами в духовке.
Stuffed Bell Peppers с булгуром
- 3 болгарских перца
- 1 стакан булгура
- 1 банка фасоли
- 1/2 стакана сыра
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Оливковое масло
- Соль и перец по вкусу
Сварите булгур согласно инструкции на упаковке. Слейте воду с фасоли. Нарежьте лук и чеснок. Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле. Добавьте булгур и фасоль, перемешайте. Наполните перцы смесью булгура и фасоли, посыпьте сыром. Запекайте в духовке при 180 градусах в течение 20 минут.
Курица с булгуром и овощами
- 4 куриные грудки
- 1 стакан булгура
- 2 моркови
- 2
Приготовление крупы булгура
Первый шаг — правильно выбрать булгур. Обратите внимание на его цвет: он должен быть светло-желтым или кремовым, а не серым или коричневым. Также убедитесь, что на упаковке указано «булгур», а не «пшеничная крупа».
Перед приготовлением булгура его нужно тщательно промыть. Для этого залейте крупу холодной водой и перемешайте. Затем слейте воду через сито или дуршлаг и повторите процедуру несколько раз, пока вода не станет чистой.
Теперь можно приступить к приготовлению булгура. Для этого возьмите кастрюлю с толстым дном и нагрейте в ней 1 стакан воды. Добавьте 1 стакан промытого булгура и хорошо перемешайте. Убавьте огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой.
Дайте булгуру настояться в течение 15-20 минут. За это время он впитает воду и станет мягким. Если вода впиталась не полностью, добавьте еще немного и дайте булгуру настояться еще несколько минут.
После того, как булгур готов, его можно использовать в различных блюдах. Например, добавить в салат, суп или использовать как основу для рагу. Также булгур можно есть просто так, добавив к нему любимые специи и соусы.
