Если вы ищете идеальный рецепт для приготовления вкусного и ароматного шоколадного печенья, то вы попали по адресу. В этом рецепте мы используем простые ингредиенты и пошаговые инструкции, чтобы создать восхитительное лакомство, которое понравится всей семье.
Начнем с основы — теста. Мы будем использовать классическое песочное тесто, которое состоит из муки, масла, сахара и яиц. Для придания шоколадного вкуса мы добавим какао-порошок. Важно использовать качественный какао-порошок, чтобы добиться насыщенного шоколадного вкуса.
После приготовления теста, мы перейдем к самому интересному — шоколадной крошке. Для этого мы измельчим шоколадную плитку и смешаем ее с мукой. Эта крошка добавит дополнительный шоколадный вкус и текстуру печенью.
Теперь пришло время сформировать печенье. Мы будем использовать небольшие порции теста и формировать из них шарики. Затем мы обваляем каждый шарик в шоколадной крошке, чтобы покрыть его со всех сторон. После этого мы поместим печенье на противень и отправим в духовку.
Во время выпекания печенье будет подниматься и расширяться, образуя хрустящую корочку снаружи и мягкую серединку внутри. Важно не передержать печенье в духовке, чтобы оно не стало сухим и жестким.
После выпечки дайте печенью остыть на противне в течение нескольких минут, а затем переложите его на решетку, чтобы оно полностью остыло. Теперь можно наслаждаться вкусным и ароматным шоколадным печеньем!
Ингредиенты
Для приготовления вкусного печенья с шоколадной крошкой вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 грамм мягкого масла
- 200 грамм сахара
- 2 яйца
- 200 грамм муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 100 грамм шоколада
Масло и сахар необходимо взбить до образования пышной массы. Затем добавить яйца и взбить еще раз. В получившуюся смесь добавить муку и разрыхлитель, все тщательно перемешать. Шоколад натереть на терке и добавить в тесто. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, чтобы тесто получилось однородным.
Приготовление
Начните с разогрева духовки до 180°C. В миске смешайте 225 г мягкого масла и 200 г сахара до однородной массы. Добавьте 1 яйцо и взбейте до полного растворения. В другой миске смешайте 280 г муки, 1/2 ч.л. соды и 1/2 ч.л. соли. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в масляную смесь, взбивая до образования теста. Добавьте 150 г шоколадной крошки и аккуратно перемешайте.
Застелите противень пергаментной бумагой. Сформируйте из теста шарики диаметром около 2,5 см и выложите их на противень, оставляя между ними расстояние около 2,5 см. Выпекайте печенье в течение 10-12 минут или до тех пор, пока края не станут золотистыми. Дайте печенью остыть на противне в течение 5 минут, затем переложите его на решетку и дайте полностью остыть.
