Начните с приготовления идеального теста для пирожков, используя всего несколько простых ингредиентов. Для этого вам понадобится мука, вода, дрожжи и соль. Начните с смешивания муки и дрожжей, затем добавьте воду и соль. Замесите тесто до гладкой консистенции и дайте ему подняться в течение часа. После этого вы можете раскатать тесто и наполнить его любимой начинкой.
Для приготовления пирожков в печи, разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Положите пирожки на противень, предварительно смазанный маслом, и выпекайте в течение 20-25 минут или до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневыми. Помните, что время приготовления может варьироваться в зависимости от размера и формы пирожков.
Ингредиенты и пропорции
Для приготовления теста для пирожков вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Мука — 3 стакана
- Дрожжи — 1 пакетик (7 грамм)
- Сахар — 1 столовая ложка
- Соль — 1 чайная ложка
- Масло — 1/2 стакана
- Яйцо — 1 штука
- Вода — 1/2 стакана
Смешайте муку, дрожжи, сахар и соль в миске. Добавьте масло, яйцо и воду. Замесите тесто до однородной консистенции. Если тесто получается слишком липким, добавьте еще муки. Если слишком сухим, добавьте немного воды. После замеса дайте тесту постоять в теплом месте в течение 30 минут, чтобы оно поднялось.
Приготовление и выпекание
Начните с замеса теста. В миску добавьте 3 стакана муки, 1 пакетик сухих дрожжей, 1 чайную ложку соли и 1 столовую ложку сахара. Перемешайте сухие ингредиенты. Затем добавьте 1/2 стакана теплого молока и 1/4 стакана растопленного масла. Перемешайте до образования комочков. Если тесто слишком липкое, добавьте еще муки. Если слишком сухое, добавьте немного воды.
Замесите тесто на присыпанной мукой поверхности в течение 5-7 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Сформируйте тесто в шар и поместите его в миску, накрытую чистым полотенцем. Дайте тесту подняться в течение 1 часа в теплом месте.
После того, как тесто поднялось, раскатайте его на присыпанной мукой поверхности. Вырежьте круги диаметром около 10 см и наполните их начинкой по вашему выбору. Можно использовать фарш, сыр, яблоки или другие фрукты. Сформируйте пирожки, защипнув края и придав им форму полумесяца.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Поместите пирожки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте их взбитым яйцом или молоком для блеска. Выпекайте в течение 20-25 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми.
Важно! Не передержите пирожки в духовке, иначе они станут сухими.
После выпечки дайте пирожкам остыть в течение нескольких минут, прежде чем подавать их на стол. Приятного аппетита!
