Если вы ищете способ сохранить летний вкус на долгие месяцы, обратите внимание на комбинацию огурцов и красной смородины. Эта пара ингредиентов создает уникальное сочетание вкуса и аромата, которое идеально подходит для консервации на зиму. В этой статье мы рассмотрим несколько рецептов, которые помогут вам создать вкусные и полезные заготовки.
Прежде всего, важно выбрать правильные ингредиенты. Для этого рецепта вам понадобятся свежие огурцы и спелые ягоды красной смородины. Также вам понадобятся другие ингредиенты, такие как уксус, соль и сахар, в зависимости от выбранного рецепта. Обратите внимание, что для консервации важно использовать только свежие и качественные ингредиенты.
Заготовка маринованных огурчиков с ягодами без термической обработки
Для начала подготовьте необходимые ингредиенты: огурчики, ягоды красной смородины, чеснок, укроп, соль и сахар. Огурчики лучше всего брать небольшого размера, чтобы они были хрустящими и сочными.
Первым делом тщательно промойте огурчики и ягоды красной смородины. Затем нарежьте огурчики кружочками или дольками, а чеснок — пластинами. Укроп можно оставить целым или нарезать небольшими веточками.
Далее приготовьте маринад. Для этого растворите в литре воды 2 столовые ложки соли и 4 столовые ложки сахара. Дайте маринаду остыть до комнатной температуры.
Теперь можно приступать к непосредственной закладке огурчиков в банки. На дно каждой банки положите несколько зубчиков чеснока и веточки укропа. Затем плотно уложите огурчики и ягоды красной смородины, чередуя их между собой.
Залейте банки остывшим маринадом, чтобы огурчики и ягоды были полностью покрыты жидкостью. Закройте банки капроновыми крышками и поставьте в холодильник на сутки. После этого можно убрать банки в прохладное место для хранения.
Заготовка маринованных огурчиков с ягодами в мультиварке
Для приготовления заготовки маринованных огурчиков с ягодами в мультиварке вам понадобятся следующие ингредиенты: огурцы, ягоды красной смородины, чеснок, укроп, соль и сахар. Начните с подготовки огурцов: тщательно вымойте их и срежьте кончики. Затем нарежьте огурцы кружочками или дольками, в зависимости от вашего предпочтения.
В чашу мультиварки поместите огурцы, добавьте ягоды красной смородины, нарезанный чеснок и укроп. Для маринада смешайте воду, соль и сахар в соотношении 1 литр воды на 1 столовую ложку соли и 2 столовые ложки сахара. Залейте маринадом огурцы и ягоды в мультиварке.
Выберите режим «Тушение» или «Варка на пару» в мультиварке и установите время на 20-25 минут. После окончания времени приготовления, дайте заготовке остыть в мультиварке, затем разлейте ее по стерилизованным банкам и плотно закройте крышками.
Храните заготовку маринованных огурчиков с ягодами в прохладном месте, например, в погребе или холодильнике. Наслаждайтесь вкусом летнего сезона даже зимой!
