Если вы ищете способ разнообразить свое меню, то креветки — идеальный выбор. Эти маленькие ракообразные не только вкусны, но и полезны для здоровья. Они богаты белком, низкокалорийны и содержат важные минералы и витамины. Но как приготовить креветки так, чтобы они стали настоящим деликатесом?
Начните с правильного выбора креветок. Лучше всего брать свежие, а не замороженные. Они должны быть чистыми, без запаха и иметь яркий розовый цвет. Если вы не уверены в свежести креветок, попросите продавца разрезать одну из них пополам. Свежие креветки должны быть полупрозрачными внутри.
Теперь, когда у вас есть свежие креветки, пришло время приготовить их. Существует множество способов приготовления креветок, но мы рекомендуем начать с простого и вкусного рецепта горячих креветок в чесночном соусе. Для этого вам понадобятся креветки, чеснок, оливковое масло, лимонный сок, перец и соль.
Начните с нагревания оливкового масла в сковороде. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте его в течение минуты или двух, пока он не начнет пахнуть. Затем добавьте креветки и жарьте их на среднем огне в течение нескольких минут, пока они не станут розовыми и не начнут подпрыгивать в сковороде.
Добавьте лимонный сок, перец и соль по вкусу и перемешайте креветки, чтобы они были равномерно покрыты соусом. Подавайте их горячими с лимонными дольками и хрустящим хлебом. Наслаждайтесь своим вкусным и здоровым блюдом!
Креветки во фритюре
Начните с приготовления кляра. Смешайте 1 стакан муки, 1/2 стакана газированной воды и 1 яйцо. Добавьте соль и перец по вкусу. Обмакните креветки в кляр и дайте им постоять несколько минут, чтобы кляр хорошо прилип.
Нагрейте масло в сковороде до температуры 350°F (175°C). Аккуратно поместите креветки в горячее масло и жарьте до золотистого цвета, примерно 2-3 минуты с каждой стороны. Убедитесь, что креветки полностью прожарены и не сырые внутри.
Выложите креветки на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подавайте их горячими с лимоном и любимым соусом. Приятного аппетита!
Креветки в томатном соусе
Начните с обжаривания креветок на среднем огне до тех пор, пока они не станут розовыми. Затем добавьте лук и чеснок, обжаривайте до мягкости лука. Добавьте томатную пасту, тушите несколько минут. Влейте вино и бульон, доведите до кипения. Добавьте специи и травы, тушите под крышкой 10-15 минут. Верните креветки в сковороду, прогрейте и подавайте с рисом или пастой.
Ингредиенты: 500 г креветок, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 2 ст.л. томатной пасты, 100 мл белого вина, 200 мл куриного бульона, соль, перец, базилик, орегано.
