Начните с приготовления мясных шариков, используя фарш из индейки или говядины, смешанный с хлебными крошками, яйцом и специями. Чтобы придать им дополнительный аромат, добавьте мелко нарезанные травы, такие как петрушка или укроп. Сформируйте шарики размером с мяч для гольфа и выложите их на противень, застеленный пергаментом.
Для соуса смешайте томатный соус, чесночный порошок, орегано и базилик. Если хотите добавить остроты, добавьте немного красного перца. Залейте мясные шарики соусом, убедитесь, что они полностью покрыты. Поставьте противень в предварительно разогретую духовку при температуре 200 градусов Цельсия и готовьте в течение 20-25 минут, или до тех пор, пока мясные шарики не станут золотисто-коричневыми.
Ингредиенты и рецепт приготовления
Для приготовления мясных шариков с соусом в печи вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм фарша (говяжий или свиной)
- 1 небольшая луковица (мелко нарезанная)
- 2 зубчика чеснока (мелко нарезанные)
- 1 яйцо
- 1/2 стакана хлебных крошек
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1/2 стакана томатного соуса
- 1 столовая ложка меда
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 чайная ложка горчицы
Смешайте фарш, лук, чеснок, яйцо, хлебные крошки, соль и перец в миске. Сформируйте из полученной смеси небольшие шарики (примерно 1,5 см в диаметре).
Разогрейте духовку до 200 градусов. Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте мясные шарики в течение 2-3 минут, пока они не станут слегка золотистыми со всех сторон. Переложите шарики в форму для выпечки.
Смешайте томатный соус, мед, соевый соус и горчицу в небольшой миске. Залейте соусом мясные шарики в форме для выпечки.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 20-25 минут, или пока мясные шарики не станут полностью прожаренными. Подавайте горячими.
Советы по приготовлению и подаче
Начните с выбора правильного мяса для фрикаделек. Говядина и свинина — отличный выбор, но вы также можете использовать курицу или индейку для более легкого варианта. Важно не перемешивать мясо слишком сильно, иначе фрикадельки могут стать жесткими.
Для соуса используйте томатный соус или кетчуп в качестве основы. Добавьте чеснок, орегано и базилик для аромата, а также сахар или мед для баланса вкуса. Если вы хотите добавить остроты, используйте красный перец или хлопья чили.
Перед тем, как поместить фрикадельки в духовку, убедитесь, что они равномерно покрыты соусом. Это поможет им оставаться сочными во время приготовления. Вы также можете добавить немного воды или бульона в форму для запекания, чтобы предотвратить пригорание.
Во время приготовления следите за фрикадельками, чтобы они не подгорели. Если вы видите, что они начинают подгорать, уменьшите температуру или накройте форму фольгой. Приготовленные фрикадельки должны быть слегка подрумяненными снаружи и полностью прожаренными внутри.
Для подачи фрикаделек с соусом вы можете использовать спагетти, рис или хлеб. Если вы хотите добавить больше овощей, подумайте о добавлении салата или жареных овощей на стороне. Не забудьте также добавить немного тертого сыра или свежих листьев базилика для дополнительного аромата.
