Если вы ищете здоровый и вкусный способ накормить своего малыша, то куриные тефтели — отличный выбор. Они не только полезны, но и очень просты в приготовлении. В этом рецепте мы используем куриное филе, которое богато белком и низкокалорийно. Кроме того, мы добавляем немного риса и моркови для дополнительной питательности.
Прежде чем начать, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты. Вам понадобится куриное филе, рис, морковь, лук, яйцо, хлебные крошки, соль и перец. Также понадобится растительное масло для жарки.
Первый шаг — приготовление риса. Варите его согласно инструкциям на упаковке, затем дайте ему остыть. Пока рис варится, нарежьте куриное филе на мелкие кусочки и пропустите их через мясорубку или блендер. Добавьте к куриному фаршу остывший рис, мелко нарезанную морковь и лук, яйцо, хлебные крошки, соль и перец. Все хорошо перемешайте.
Теперь сформируйте из фарша небольшие тефтели. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте тефтели со всех сторон до золотистой корочки. Затем переложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправьте в предварительно разогретую духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Готовые тефтели можно подавать с любимым гарниром вашего малыша, например, с картофельным пюре или макаронами. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении вкусных и полезных мясных шариков — правильная подготовка ингредиентов. Начните с выбора свежего и качественного куриного мяса. Для этого рецепта лучше всего подойдет куриная грудка, так как она нежная и легко перемалывается.
Перед тем, как начать готовить, убедитесь, что мясо полностью разморожено. Если вы используете замороженное мясо, дайте ему оттаять в холодильнике в течение нескольких часов или ночь. Это поможет сохранить текстуру мяса и предотвратит образование комков.
После разморозки, промойте куриное мясо холодной водой и обсушите его на бумажном полотенце. Это поможет удалить лишнюю влагу и предотвратит образование водянистых шариков.
Теперь, когда мясо готово, можно переходить к остальным ингредиентам. Для этого рецепта вам понадобится хлеб, яйца, лук, чеснок, петрушка, соль и перец. Все эти ингредиенты должны быть свежими и качественными.
Хлеб лучше всего использовать свежий и мягкий. Если у вас есть хлеб, который уже немного зачерствел, не волнуйтесь, он все равно подойдет. Просто убедитесь, что он не слишком сухой, иначе он может сделать шарики слишком жесткими.
Яйца должны быть свежими и чистыми. Перед использованием проверьте их на свежесть, просто опустите яйцо в воду. Если оно тонет и остается на дне, значит, оно свежее. Если оно плавает, значит, оно уже не свежее и его лучше не использовать.
Лук и чеснок должны быть свежими и без признаков гниения. Если у вас есть лук или чеснок, которые уже начали гнить, лучше всего их выбросить и купить новые.
Петрушка должна быть свежей и зеленой. Если у вас нет свежей петрушки, вы можете использовать сушеную, но помните, что вкус может отличаться.
Наконец, не забудьте добавить соль и перец по вкусу. Это поможет придать шарикам аромат и вкус.
Приготовление куриных тефтелей
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится куриное мясо, хлеб, яйцо, лук, чеснок, соль и перец. Для обжаривания используйте растительное масло.
Первый шаг — приготовление фарша. Для этого пропустите через мясорубку куриное мясо и лук. Добавьте к фаршу размоченный в молоке хлеб, яйцо, чеснок, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Затем сформируйте из фарша небольшие тефтели. Для этого смочите руки в воде и сформируйте из фарша шарики диаметром около 2-3 см.
Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте тефтели со всех сторон до золотистой корочки. После этого переложите тефтели на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Теперь можно приступать к приготовлению соуса. Для этого обжарьте в той же сковороде лук до золотистого цвета, добавьте томатную пасту, воду или бульон и доведите до кипения. Добавьте в соус специи по вкусу и положите в него тефтели. Тушите их в соусе около 15-20 минут, пока они не будут готовы.
Подавайте тефтели с любимым гарниром и наслаждайтесь вкусной едой!
