Если вы ищете простой и быстрый рецепт вкусного супа, который не требует длительного приготовления мяса, то этот рецепт именно для вас. Мы предлагаем вам приготовить ароматный и сытный суп из свежих овощей, который понравится всей семье.
Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты: картофель, морковь, лук, свекла, капуста, помидоры, чеснок, лавровый лист, перец, соль и растительное масло. Все эти ингредиенты легко доступны в любое время года и не требуют длительного хранения.
Начните с обжаривания лука и чеснока на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанный картофель, морковь, свеклу и капусту, и тушите все вместе в течение 10 минут. Затем добавьте нарезанные помидоры, лавровый лист, перец и соль, и варите суп на медленном огне в течение 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими.
Подавайте этот суп горячим, посыпав его свежей зеленью и добавив по желанию сметану или йогурт. Этот суп идеально подходит для холодных дней и может стать прекрасным дополнением к любому обеду или ужину.
Необходимые продукты
Для приготовления вкусного и сытного борща без мяса вам понадобятся:
- Картофель — 3-4 средних клубня
- Морковь — 2 средних корнеплода
- Лук репчатый — 1 шт.
- Капуста белокочанная — 300-400 г
- Свекла — 1 средняя
- Помидоры — 2-3 шт. или томатный сок — 1 стакан
- Зелень: укроп, петрушка — по вкусу
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Лавровый лист — 2 шт.
- Перец черный горошком — 5-6 шт.
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — для жарки
Эти ингредиенты помогут вам приготовить ароматный и полезный борщ, который понравится всей семье.
Приготовление
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся свекла, морковь, лук, картофель, капуста, помидоры, чеснок, зелень и бульон (овощной или грибной).
Первым делом приготовьте зажарку. Для этого нашинкуйте лук и морковь, а затем обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
Пока зажарка готовится, нарежьте картофель и свеклу небольшими кубиками. Также нашинкуйте капусту и мелко нарежьте помидоры.
После того, как зажарка готова, добавьте в сковороду нарезанный чеснок и обжарьте его в течение минуты.
Теперь можно приступать к приготовлению супа. Для этого переложите зажарку в кастрюлю, добавьте нарезанные овощи и залейте бульоном. Доведите суп до кипения и варите его в течение 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими.
За несколько минут до готовности добавьте в суп зелень и соль по вкусу. Также можно добавить лавровый лист и перец для дополнительного аромата.
Подавайте суп горячим, по желанию можно добавить в тарелку сметану или зелень.
