Начните с правильного выбора ингредиентов. Для этого рецепта лучше всего подойдут макароны из твердых сортов пшеницы, они не развалятся в процессе приготовления. Что касается мяса, то идеальным выбором будет нежирный фарш из говядины или смесь говядины и свинины.
Теперь, когда у вас есть все необходимые ингредиенты, пришло время приготовить соус. Для этого нужно обжарить лук и морковь до мягкости, добавить томатную пасту и тушить еще несколько минут. Затем добавьте мясной фарш и обжаривайте до полной готовности. В конце добавьте молоко и тушите соус еще несколько минут, пока он не загустеет.
Пока соус тушится, отварите макароны до состояния аль денте. После того, как макароны готовы, смешайте их с соусом и переложите в форму для запекания. По желанию, можно добавить тертый сыр и зелень для дополнительного аромата.
Теперь переходим к самому главному — запеканию. Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте форму с макаронами в духовку. Запекайте около 20-25 минут, пока сыр не расплавится и не зарумянится.
Подавайте запеканку горячей, с добавлением свежих листьев салата или томатов. Наслаждайтесь вкусом идеальной макаронной запеканки с мясом!
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора качественных продуктов. Для этого блюда вам понадобятся спагетти или другие виды макаронных изделий, говяжий или свиной фарш, свежие овощи, такие как лук и морковь, а также сыр для посыпки.
Перед началом приготовления тщательно промойте все овощи. Лук и морковь можно нарезать мелкими кубиками или натереть на терке для быстрого приготовления.
Для макаронных изделий следуйте инструкциям на упаковке. Обычно их нужно варить в кипящей подсоленной воде в течение 8-10 минут, пока они не станут аль денте. После варки слейте воду и дайте макаронам немного остыть.
Фарш лучше всего готовить на сковороде с антипригарным покрытием. Обжарьте его на среднем огне, разбивая комки вилкой, до тех пор, пока он не станет коричневым и не будет готов. Не забудьте добавить лук и морковь в сковороду с фаршем, чтобы они тоже прожарились.
Пока фарш готовится, натрите сыр на терке. Для этого блюда подойдет любой твердый сыр, такой как пармезан, гауда или чеддер.
Приготовление запеканки в духовке
Начните с приготовления соуса. Смешайте томатную пасту, воду, соль, перец и базилик в небольшой кастрюле. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и дайте соусу покипеть в течение 10 минут.
Пока соус готовится, приготовьте фарш. Обжарьте фарш на сковороде до полной готовности, затем добавьте мелко нарезанный лук и чеснок. Жарьте еще 5 минут, пока лук не станет мягким.
В большой миске смешайте фарш, тертый сыр, яйца, молоко и муку. Добавьте соус и хорошо перемешайте.
Возьмите форму для запекания и смажьте ее небольшим количеством масла. Выложите тесто в форму, разровняйте верх и посыпьте оставшимся сыром.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте форму в духовку и запекайте в течение 25-30 минут, или до тех пор, пока верх не станет золотистым и хрустящим.
Дайте запеканке остыть в течение нескольких минут перед подачей на стол. Наслаждайтесь!
