Хотите добавить изюминку в обычное блюдо? Попробуйте добавить яйца и фасоль! Этот дуэт не только придаст блюду уникальный вкус, но и обеспечит организм необходимыми белками и клетчаткой.
Начните с приготовления яиц. Варите их до состояния «в мешочек» или «мягко вареные», чтобы они оставались сочными и нежными. Затем нарежьте их кубиками и отложите в сторону.
Теперь перейдем к фасоли. Отварите ее до мягкости и нарежьте кубиками. Если хотите сэкономить время, можно использовать консервированную фасоль, но убедитесь, что она не содержит добавленных консервантов.
Смешайте яйца и фасоль в миске, добавив нарезанные овощи, такие как лук, перец и огурцы. Для аромата добавьте свежий укроп или петрушку. Заправьте салат оливковым маслом и лимонным соком, приправив солью и перцем по вкусу.
Этот салат идеально подходит для летних пикников или как легкий ужин в жаркий день. Попробуйте этот рецепт и убедитесь, что яйца и фасоль — идеальное сочетание для создания вкусного и полезного блюда!
Ингредиенты и рецепт: Яично-фасолевый салат
Для приготовления этого блюда вам понадобятся:
- 6 яиц
- 1 банка фасоли
- 2 моркови
- 1 луковица
- 2 ст.л. майонеза
- Соль и перец по вкусу
Сварить яйца до готовности, остудить и нарезать кубиками. Фасоль слить и промыть. Морковь натереть на терке. Лук мелко нарезать. Все ингредиенты смешать в миске, добавить майонез, соль и перец. Тщательно перемешать и подавать к столу.
При желании можно добавить в салат зеленый лук или петрушку для дополнительного аромата.
Полезные свойства и советы
Фасоль также богата клетчаткой, которая способствует пищеварению и поддерживает здоровый вес. Яйца содержат витамин D, который необходим для здоровья костей и иммунной системы. Для получения максимальной пользы от яиц, выбирайте яйца с желтками, которые имеют яркий оранжевый цвет, указывающий на высокое содержание витамина D.
Чтобы сохранить пользу яиц и фасоли, избегайте чрезмерной термической обработки. Варите яйца не более 3 минут после закипания воды, чтобы сохранить белок в яичных белках. Фасоль можно готовить в микроволновой печи или в кастрюле на медленном огне, чтобы сохранить ее текстуру и питательные вещества.
Для дополнительного вкуса и пользы, добавьте в салат свежие овощи, такие как помидоры, огурцы и листья салата. Помидоры содержат ликопин, который является мощным антиоксидантом, а огурцы богаты водой и клетчаткой. Листья салата добавляют витамин К и фолиевую кислоту.
Чтобы сохранить свежесть салата, храните его в герметичном контейнере в холодильнике не более 3 дней. Перед подачей на стол, добавьте свой любимый соус, такой как майонез или горчица, чтобы придать салату дополнительный вкус.
Совет
Для тех, кто следит за своим весом, можно использовать греческий йогурт вместо майонеза или горчицы. Это сделает салат более легким и низкокалорийным.
