Если вы ищете идеальный десерт, который можно приготовить дома, обратите внимание на воздушные сладости. Эти легкие и пушистые лакомства станут прекрасным дополнением к чаепитию или семейному ужину. В этом рецепте мы используем простые ингредиенты, которые, скорее всего, уже есть у вас на кухне.
Начните с приготовления теста. В миске смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель. Добавьте яйца, молоко и растительное масло, и перемешайте до образования однородной массы. Затем добавьте ванильный экстракт и перемешайте еще раз.
Теперь пришло время приготовить воздушные сладости. Нагрейте растительное масло в глубокой сковороде до температуры около 175 градусов по Цельсию. Используя ложку, аккуратно опустите тесто в масло, по одной ложке за раз. Жарьте до золотистого цвета, примерно 2-3 минуты с каждой стороны.
После жарки, выложите воздушные сладости на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Пока они еще горячие, посыпьте их сахарной пудрой или поливайте глазурью. Подавайте их теплыми или охлажденными — они будут одинаково вкусными!
Подготовка ингредиентов и инструментов
Прежде чем начать приготовление, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты и инструменты. Для этого рецепта вам понадобятся:
- 2 яйца
- 1 стакан молока
- 1/4 стакана сахара
- 1 пакетик сухих дрожжей
- 3-3,5 стакана муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки кардамона
- Масло для жарки
- Сахарная пудра для посыпки
Также вам понадобятся следующие инструменты:
- Миска для смешивания ингредиентов
- Духовка для подогрева масла
- Сковорода для жарки пончиков
- Шумовка для переворачивания пончиков
- Бумажные полотенца для удаления излишков масла
Важно: Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты и инструменты чистые и сухие. Это поможет предотвратить образование комков и обеспечит равномерное приготовление.
Приготовление теста и выпекание пончиков
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 3 стакана муки, 1/2 стакана сахара, 1 пакетик сухих дрожжей и 1 чайную ложку соли. Добавьте 3/4 стакана молока, подогретого до температуры тела, и 1/4 стакана растопленного масла. Взбейте все ингредиенты до получения однородного теста. Добавьте 1 яйцо и взбейте еще раз.
Замесите тесто на присыпанной мукой поверхности в течение 5 минут, затем сформируйте его в шар и поместите в миску, накрытую чистым полотенцем. Дайте тесту подняться в течение 1 часа в теплом месте.
После того, как тесто поднялось, раскатайте его на присыпанной мукой поверхности до толщины около 1/2 дюйма. Вырежьте пончики с помощью круглой формочки или стакана. Переложите пончики на противень, выстланный пергаментной бумагой, и дайте им подняться еще в течение 30 минут.
Для выпекания нагрейте растительное масло в глубокой сковороде до температуры 375°F (190°C). Осторожно поместите пончики в масло и жарьте до золотистого цвета, примерно 2-3 минуты с каждой стороны. Переложите готовые пончики на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Пока пончики еще горячие, окуните их в глазурь или посыпьте сахарной пудрой. Подавайте пончики теплыми и наслаждайтесь!
