Если вы ищете способы разнообразить свой рацион, не выходя за рамки ограниченного набора продуктов, то эта статья для вас. Сегодня мы рассмотрим 5 простых рецептов, которые помогут вам приготовить полноценный ужин всего из двух ингредиентов — картофеля и курицы.
Прежде всего, давайте поговорим о пользе этих двух продуктов. Картофель — это отличный источник углеводов, витамина С и калия, а курица богата белком, витамином В6 и ниацином. Таким образом, сочетая эти два ингредиента, вы получите сбалансированный и питательный ужин.
Теперь давайте перейдем к рецептам. Мы начнем с классического картофеля, запеченного в духовке, и курицы, приготовленной на гриле. Для приготовления картофеля вырежьте из него углубления, добавьте туда немного оливкового масла, соли и перца, а затем запекайте в духовке при температуре 200 градусов по Цельсию в течение 45 минут. Для курицы нагрейте гриль до средней температуры, смажьте курицу оливковым маслом, солью и перцем, а затем жарьте по 6-7 минут с каждой стороны.
Если вы хотите добавить немного больше вкуса, попробуйте приготовить картофель фри с чесноком и курицу с травами. Для картофеля фри нарежьте картофель тонкими ломтиками, обжарьте их в растительном масле до золотистого цвета, а затем добавьте измельченный чеснок и соль. Для курицы с травами смешайте свежие травы, такие как розмарин и тимьян, с оливковым маслом, солью и перцем, а затем смажьте этой смесью курицу перед жаркой на гриле.
Если вы хотите чего-то более легкого, попробуйте приготовить картофельное пюре с курицей, тушеной в соусе из белого вина. Для картофельного пюре отварите картофель до мягкости, разомните его вилкой и добавьте молоко, сливочное масло, соль и перец. Для курицы тушите кусочки курицы в соусе из белого вина, лука, чеснока и сливочного масла до готовности.
Наконец, если вы хотите чего-то более экзотического, попробуйте приготовить картофель по-ирландски с курицей, маринованной в соевом соусе. Для картофеля по-ирландски отварите картофель до мягкости, разомните его вилкой и добавьте молоко, сливочное масло, соль, перец и немного тертого сыра. Для курицы маринуйте кусочки курицы в соевом соусе, лимонном соке и меде в течение нескольких часов, а затем жарьте на сковороде до готовности.
Запеченная курица с картофелем
Начните с подготовки ингредиентов: возьмите 4 куриные ножки, 4 средних картофелины, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 чайную ложку сушеного тимьяна, соль и перец по вкусу.
Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Картофель очистите и нарежьте на четвертинки. Курицу вымойте и обсушите бумажным полотенцем. В миске смешайте оливковое масло, тимьян, соль и перец. Нанесите эту смесь на курицу, убедитесь, что она равномерно покрыта.
Разместите курицу на противне, кожей вверх. Вокруг курицы разложите картофель. Запекайте в духовке в течение 40-45 минут или до тех пор, пока курица не будет готова, а картофель не станет мягким и золотистым.
Подавайте курицу и картофель горячими, посыпав их свежим тимьяном и полив оставшимся маслом из противня. Наслаждайтесь!
Котлеты из картофеля и курицы
Начните с приготовления картофельного пюре. Отварите 500 грамм картофеля, разомните его и добавьте немного молока и сливочного масла для мягкости. Посолите и поперчите по вкусу.
Пока картофель остывает, приготовьте куриный фарш. Возьмите 300 грамм куриного филе, пропустите его через мясорубку или блендер. Добавьте в фарш одно яйцо, мелко нарезанный лук, чеснок, соль и перец. Тщательно перемешайте.
Соедините картофельное пюре и куриный фарш. Добавьте в смесь 2 столовые ложки муки и хорошо вымесите тесто. Если оно слишком липкое, добавьте еще муки. Если слишком сухое, добавьте немного воды.
Сформируйте из теста котлеты размером с куриное яйцо. Обваляйте их в панировочных сухарях.
Жарка
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите котлеты на сковороду и жарьте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
После жарки можно посыпать котлеты зеленью и подавать с любимым соусом.
